🍳ЗАВТРАК
Скрэмбл со сливками — завтрак как в ресторане
Если вы ещё ни разу не готовили скрэмбл со сливками 20%, вы многое упустили. А если готовили — почему никто мне об этом не сказал раньше?🤣
Я всегда делала скрэмбл на молоке, но в этот раз у меня осталось немного сливок. В кофе их добавлять жирновато и я решила — пусть пойдут в завтрак.
2-3 яйца, немного сливок — и всё, скрэмбл получается нежный, кремовый, с бархатной текстурой. Подаю его с обжаренным хлебом. В идеале — с красной рыбой, но у меня её под рукой не оказалось. Поэтому сделала вариант попроще: хлеб намазала творожным сыром, сверху — салат, ветчина и скрэмбл.
Завтрак получился как в ресторане — а готовится всего за 10 минут. Иногда, чтобы почувствовать вкус жизни, не нужно ни времени, ни похода в кафе. Только немного сливок и хорошее утро.
КБЖУ (на 100 г): 179 ккал • Б 10 г • Ж 14 г • У 2 г
КБЖУ (на порцию ~220 г): 394 ккал • Б 22 г • Ж 31 г • У 5 г
🦐ОБЕД
Паста с креветками и сыром бри
Рубрика: рецепты от друзей продолжается, спасибо, Сури за классную идею пасты
Это блюдо сочетает в себе нежность пасты, сладость креветок и насыщенный вкус соуса из запечённых помидоров и сыра бри.
Запечённые помидоры придают соусу особую сладость и аромат, а сыр бри добавляет кремовую текстуру и насыщенный вкус.
Креветки добавляют морскую нотку и делают блюдо более сытным. Это идеальное сочетание для тех, кто любит итальянскую кухню с французским акцентом.
Нам понадобится:
Паста (например, спагетти) — 200 г
Креветки (очищенные) — 200 г
Помидоры — 8 средних
Сыр бри — 150 г
Чеснок — 2 зубчика
Сливочное масло — 2 ст. ложки
Оливковое масло — 2 ст. ложки
Соль и перец — по вкусу
Прованские травы — по вкусу
Свежая зелень (базилик) — для украшения
Как готовить:
1. Запекаем помидоры и сыр бри. Разогрейте духовку до 200°C.
Выложите помидоры и сыр бри на противень.
Сбрызните их оливковым маслом, посолите и поперчите.
Запекайте в духовке около 20 минут, пока помидоры не станут мягкими и слегка подрумянятся.
2. Приготовление соуса. Запеченные помидоры и сыр помещаем в блендер и как следует смешиваем до получения кремообразного соуса.
3. Приготовление пасты. Отварите пасту в подсоленной воде до состояния al dente.
4. Приготовление креветок. На сковороде разогрейте сливочное масло.
Обжарьте креветки до золотистого цвета, примерно 3-4 минуты.
Посолите и поперчите по вкусу, добавьте мелко нарубленный чеснок.
5. Сборка блюда. В большой миске смешайте пасту, соус из запечённых помидоров и сыра бри.
6. Подача.Выложите пасту на тарелки. Сверху выложить обжаренные креветки.
Украсьте свежей зеленью (у меня зеленый базилик).
Подавайте горячим.
Приятного аппетита!
КБЖУ (на 100 г): 125.5 ккал • Б 5.2 г • Ж 8 г • У 7.6 г
🎃УЖИН
Паста с тыквенным соусом
Вы когда-нибудь пробовали пасту с тыквенным соусом?
Вот и я — нет. А зря! Это оказалось невероятно вкусное сочетание — нежная, ароматная, чуть сладковатая тыква и любимые макароны.
У меня всё собрало само собой:
• тыква — 150 г (из морозилки),
• фета — около 50 г,
• макароны — треть стандартной пачки (у меня Barilla).
Запекаем тыкву при 220° около 20 минут. Можно перемешать в середине — тогда запечётся равномерно. Перед запеканием посолите, поперчите, добавьте немного сушёного чеснока.
После запекания смешайте тыкву с фетой (или, если её нет, со сливками или молоком) и пробейте блендером до однородного состояния. Получается густой кремовый соус.
Отдельно отварите макароны (10 минут — идеально), соедините с соусом, перемешайте и при желании добавьте обжаренные креветки, кусочки курицы или просто посыпьте тёртым сыром.
Получается свежо, сочно и очень уютно. Почему я раньше так не делала — не понимаю.
Приятного аппетита!
КБЖУ (на 100 г): 142 ккал • Б 6 г • Ж 6 г • У 16 г
КБЖУ (на порцию ~300 г): 426 ккал • Б 18 г • Ж 18 г • У 48 г
🍫ДЕСЕРТ
Домашние тарталетки с творожным сыром и ягодами
Мне часто попадаются ролики с этими тарталетками из METRO — выглядит красиво, но когда я увидела цену, решила: зачем покупать, если можно сделать самой в разы дешевле и не хуже
Нам понадобится:
• большие тарталетки (260 г, салатные, не мини),
• творожный сыр — 350 г (у меня «ЭкоМилк» — очень вкусный, идеально подходит и для бутербродов, и для десертов),
• сахарная пудра — 3 ст. ложки,
• ягоды — свежие или замороженные (у меня были остатки вишни и черники).
Как готовить:
— Смешиваем творожный сыр с сахарной пудрой венчиком до гладкости.
— Выкладываем по половине столовой ложки крема в каждую тарталетку.
— Украшаем ягодами.
— По желанию можно слегка присыпать сахарной пудрой сверху.
И всё — десерт готов за 10 минут!
Выходит нежно, свежо и очень по-домашнему.
Если подать гостям — исчезает со стола быстрее, чем вы успеете заварить чай.
КБЖУ (на 100 г): 230 ккал • Б 8 г • Ж 14 г • У 18 г