С наступлением зимы и приближением праздников хозяйки всё чаще продумывают стол заранее. На нём появляются салаты, горячие блюда, мясные и рыбные закуски, но неизменным хитом остаются бутерброды. Их берут первыми, и на тарелке почти ничего не остаётся.
Особое внимание привлекают бутерброды с оригинальными намазками. Они не только вкусные, но и удобные: их легко приготовить заранее. Если сравнивать с дорогой красной икрой, есть бюджетная альтернатива, которая покоряет с первого укуса и отлично подойдёт как для праздничного, так и для повседневного стола.
Для приготовления потребуется простой набор продуктов, который найдётся в каждом холодильнике. Намазка получается нежной, ароматной и прекрасно сочетается с поджаренным хлебом, гренками или свежим батоном.
Ингредиенты: плавленый сырок — 1 штука (около 90 г), куриные яйца — 3 штуки, икра мойвы — 100 г, свежий укроп — половина пучка, зелёный лук — 3–4 пера, свежемолотый чёрный перец — по вкусу.
Сначала яйца отваривают вкрутую, остужают и очищают. Плавленый сырок и отварные яйца натирают на мелкой тёрке или разминают вилкой. Зелень нарезают как можно мельче для аромата и красоты.
В глубокой миске соединяют яйца, сыр и икру мойвы, тщательно перемешивают до однородной массы. Добавляют укроп, зелёный лук и свежемолотый перец. При необходимости немного солят, но чаще всего это не требуется — икры достаточно. Смесь отправляют в холодильник на 15–20 минут, чтобы намазка слегка схватилась и стала удобной для намазывания на хлеб.
Намазку подают на тостах, подсушенном багете или хлебе. По желанию украшают веточкой зелени или кружочком огурца. Получаются аппетитные и эффектные бутерброды, которые легко заменят дорогие деликатесы.
Если нет икры мойвы, можно использовать икру минтая или трески. Для пикантности добавляют немного острой горчицы — вкус становится ярче и насыщеннее. Готовится такая закуска быстро, а гости просят добавки ещё до того, как стол полностью пустеет, пишет источник.
Ранее мы писали: Икра из кабачков за 30 минут: рецепт, который понравится всей семье
Читайте также: