В Москве подвели итоги первых девяти месяцев года. Оборот общепита составил практически 700 миллиардов рублей. Во многом его обеспечили летние веранды.
На данный момент в Москве открыто около 23 тысяч ресторанов и кафе. Их владельцы говорят, что городские власти не только идут на диалог, но и готовы оказывать поддержку.
Ресторатор Владимир Перельман признался: за 14 лет своей деятельности ни разу не было такого, чтобы во взаимодействии ему бы отказали. Особенно памятны времена пандемии. Поддержка администрации Москвы сильно помогла.
Так что у меня ощущение тотального экономического совместного желания, чтобы отрасль процветала,
- приводит его слова Lenta.ru.
С января по сентябрь оборот столичного общепита составил почти 700 миллиардов рублей. Летний сезон признан успешным. Этому во многом помогла комфортная погода.
В связи с тем, что в группе компаний большое количество ресторанов имеют летние террасы и погода с мая по июль была комфортной, удалось получить хорошую прибыль в летний период работы ресторанов,
- говорит ресторатор Аркадий Новиков.
Столичная мэрия делает всё, чтобы даже в августе - месяце, на который приходится наибольшее количество отпусков, - люди ехали отдыхать именно в Москву. Ресторатор Илья Тютенков отмечает, что ощутил это на своих ресторанах. Число туристов действительно увеличилось.
Владельцы заведений общепита помогают увеличивать туристическую привлекательность Москвы через инструменты маркетинга. Бизнесмен Антон Пинский рассказал, что его рестораны активны в медиапространстве. Кроме того, их представительства есть в крупных городах страны. Заведения посещают и иностранные блогеры, которые привлекают новых гостей, рассказывая о своём посещении ресторана в соцсетях.