Меня зовут Феоктистова Ольга Петровна. Я врач гастроэнтеролог, врач УЗ-диагностики. Сегодня хотела бы отчитать Вас, не потому что «хочу поругать», а потому что каждый январь я вижу одно и то же:
взрослые умные люди внезапно превращаются в… экскаватор на новогоднем столе.
А потом удивляются: «Доктор, откуда изжога, почему живот как барабан, почему стул живёт своей жизнью, и что это за боль под ребром?»
Запомните правило №1: ЖКТ не знает, что у вас праздник.
Он просто получает нагрузку: жирное, сладкое, солёное, алкоголь, газировка, нерегулярный сон, минимум движения. И если у вас есть гастрит/ГЭРБ, проблемы с желчным пузырём, поджелудочной, синдром раздражённого кишечника — организм не «подождёт до 10 января». Он устроит вам “корпоратив” раньше.
Ниже — честная инструкция: как пройти новогодние дни без «обострения», без пищевого отравления и без паники.
Что именно «убивает» ЖКТ на праздниках (и почему вы каждый год делаете одно и то же)
Переедание
Не «оливье», не «сельдь под шубой», не холодец. А количество и скорость.
Когда вы едите быстро, до ощущения «сейчас лопну», вы гарантированно получаете:
- тяжесть и тошноту,
- рефлюкс (изжогу и кислую отрыжку),
- вздутие и газообразование,
- перегруз желчного пузыря,
- скачки стула (то запор, то диарея).
И вот тут вы делаете вторую ошибку: запиваете это алкоголем.
Алкоголь + жирное = идеальный коктейль для проблем с поджелудочной
Пожалуйста, перестаньте считать, что «панкреатит бывает у алкоголиков». Обострение может случиться у вполне благополучного человека, если совпали три вещи: алкоголь, жирная еда, переедание. (Это, к сожалению, настолько типично, что даже врачи и больницы ежегодно напоминают о «новогоднем панкреатите».)
Салаты с ведром майонеза
Третья классика — пищевые отравления 1–3 января: «Оливье стоял на балконе, там же холодно».
Нет. Балкон — не холодильник. А салаты — скоропортящийся продукт.
Роспотребнадзор прямо напоминает: салаты нужно хранить при +2…+6°C, и сроки очень короткие:
- салаты из сырых/варёных овощей — 18 часов, после заправки — 12 часов;
- салаты с мясом/птицей/копчёностями — 18 часов, после заправки — 12 часов;
- салаты с яйцом/консервированными овощами после заправки — до 6 часов.
Если вы “доедаете вчерашнее” и потом удивляетесь диарее — это не “желудок слабый”.
10 правил, чтобы пережить праздники и не страдать
Правило №1. Вы приходите к столу не голодным волком
Самый короткий путь к беде — не есть весь день “чтобы влезло побольше вечером”.
Итог: вы набрасываетесь на еду, желудок растягивается, желчный получает удар, изжога и тяжесть — гарантированы.
Что делать правильно:
За 2–3 часа до застолья — нормальный лёгкий приём пищи: белок + немного сложных углеводов/овощей. Без героизма.
Правило №2. Первый час за столом — разминка, а не финал
Вы не на соревнованиях. Не надо в первые 15 минут «закрыть программу» по салатам, горячему и десерту.
Как есть по-взрослому:
- маленькая тарелка,
- медленно,
- паузы,
- вода между блюдами,
- минимум «салат-салат-салат».
Ваш ЖКТ любит ритм. А вы ему устраиваете хаос.
Правило №3. Газировка + алкоголь — отдельный разговор
Газированные напитки усиливают вздутие и провоцируют рефлюкс. А газированные алкогольные (шампанское, сидр, пиво) — часто делают это ещё веселее. Медицинские источники для пациентов тоже отмечают: с газированным алкоголем лучше быть осторожнее.
Если вы склонны к изжоге/вздутиям:
не надо «полировать» салаты шампанским и запивать сладкой газировкой. Это потом обычно заканчивается фразой: «Доктор, у меня всё горит».
Правило №4. Салаты — в холодильник. Не “потом”, а сразу
Хотите лайфхак? Сделайте заправку отдельно. Заправляйте порцию — и сразу ешьте.
Потому что после заправки сроки хранения сокращаются (иногда до 6–12 часов).
И нет, “на балконе минус” — не гарантия. Температура гуляет, продукты подмерзают-оттаивают, бактерии не спрашивают, какой сегодня праздник.
Правило №5. Осторожнее с жирным и жареным — особенно если есть желчный
Если у вас камни/перегиб/дискинезия, если хотя бы раз была боль справа под рёбрами после жирного — не играйте в рулетку с салом, жареным, колбасами и “тремя кусками шашлыка ночью”.
Желчный пузырь на праздниках:
боль, тошнота, горечь во рту, тяжесть, иногда — приступ, который заканчивается приёмным покоем.
Правило №6. “Ферменты на всякий случай” — не индульгенция
Любимая новогодняя логика: «Съем всё, а потом выпью таблетку».
Таблетка не отменяет переедание, не вывозит литр алкоголя и не делает из жирного полезное.
Ферментные препараты назначают по показаниям, а не как “страховку от плохих решений”.
Правило №7. Не устраивайте кишечнику качели: то голод, то пир
Если вы 31-го «держались», а 1-го едите всё подряд, 2-го — ничего, 3-го — снова праздник, ваш кишечник будет отвечать:
- вздутием,
- спазмами,
- нестабильным стулом,
- ощущением “живот живёт отдельно”.
Особенно это характерно для людей с СРК (синдром раздражённого кишечника) и тревожностью. И да, стресс в праздники тоже бывает — просто в красивой упаковке.
Правило №8. Десерты — это не “после еды”, это отдельная нагрузка
Сладкое после жирного — классика вздутия и рефлюкса.
Торт после оливье и горячего — это как ещё один круг на карусели для желудка.
Хотите сладкое?
Сделайте порцию маленькой и не ешьте его в 2 ночи “на дорожку”.
Правило №9. Движение — это не спорт, это санитарная норма
Прогулка после застолья — это не «похудеть». Это помочь моторике ЖКТ и снизить рефлюкс.
20–30 минут спокойно пройтись — уже лучше, чем лежать пластом и “переваривать”.
Правило №10. Вы должны знать “красные флаги”, когда шутки заканчиваются
Немедленно к врачу/в скорую, если:
- сильная боль в верхней части живота (особенно с тошнотой/рвотой), боль “опоясывающая”;
- неукротимая рвота, обезвоживание;
- высокая температура + диарея;
- кровь в стуле, чёрный стул;
- резкая слабость, обмороки.
Праздники не отменяют медицину.
Не «срываетесь на еду», не превращайте празднование семенного праздника в хаос для организма и не называете это «традицией».
Традиции можно сохранить, не уничтожая себя. Оливье не запрещён. Запрещено — есть как в последний раз.
Праздник — это когда вы 3 января встаёте, смотрите в окно и думаете: «Было хорошо», пойдем сегодня с детьми на горки, а не когда вы считаете таблетки и прислушиваетесь, “не режет ли живот снова”.
Запишитесь на прием на сайте -https://dr-tb.ru/doctors/feoktistova-olga-petrovna
Узнайте о спецпредлоджениях на прием и диагностику врачей других специальностей - https://dr-tb.ru/aktsii