Здравствуйте, с вами Best Self Club — пространство, где мы объясняем про здоровье простым языком.
Мы часто слышим фразу: «Я правильно питаюсь». В рационе — овощи, кефир, зелёный чай, полезные специи. Всё выглядит идеально.Но есть одна проблема: большинство людей едят правильные продукты неправильно — и теряют до 80% их пользы, даже не подозревая об этом.
Дело не в количестве витаминов на упаковке, всё решает сочетание самих продуктов.
Помидоры: бесполезные без жира
Помидоры действительно считаются защитниками сердца и сосудов. В них есть ликопин — мощный антиоксидант, связанный со снижением риска онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний.Но есть нюанс: ликопин — жирорастворимое вещество. Это значит, что без жира организм почти не может его усвоить.
Если вы едите помидоры «просто так» — в салате без заправки или как перекус, — большая часть пользы проходит мимо. Добавьте немного оливкового масла, и усвоение ликопина возрастает в несколько раз!
Куркума: без перца не работает
Куркуму сегодня добавляют куда угодно: в каши, смузи, супы. Её хвалят за противовоспалительные свойства и защиту суставов. Но правда в том, что куркумин почти не усваивается организмом сам по себе.
Ситуация меняется радикально, если рядом появляется чёрный перец. Пиперин из перца увеличивает усвоение куркумина в тысячи раз. Без него куркума — это просто красивый жёлтый порошок. С ним — действительно рабочий компонент рациона.
Кефир: когда нужен организму
Кефир часто пьют между делом: утром, днём, после еды. Но у него есть особенность, о которой почти не говорят.
Если выпить кефир за 40–60 минут до сна, содержащийся в нём триптофан начинает работать как мягкая поддержка сна. Он участвует в выработке серотонина и мелатонина — гормонов, отвечающих за расслабление и засыпание.
В итоге вечерний кефир может быть полезнее любых «успокаивающих чаёв» и добавок.
Зелёный чай: антиоксиданты, которые вы теряете
Зелёный чай пьют ради пользы, что правильно. Но без одного простого шага вы теряете до половины его антиоксидантного потенциала.Антиоксиданты зелёного чая чувствительны к усвоению, и витамин C резко повышает их биодоступность.
Долька лимона в чашке — и усвоение возрастает в разы. Без лимона чай остаётся приятным напитком, но его реальная польза для организма заметно ниже.
Организм — не калькулятор калорий и не список «полезных продуктов». Это сложная система, где решают нюансы. Можно годами есть «правильную еду» — и не получать ожидаемого эффекта. А можно ничего радикально не менять, но начать есть осознанно — и почувствовать разницу.
В Best Self Club мы всегда говорим об этом: здоровье строится не из лайфхаков, а из понимания процессов. Если вы устали «стараться правильно», но не видеть результата — возможно, дело не в продуктах, а в том, как именно вы их используете.
Берегите себя и свой организм. Best Self Club — с вами.