Друзья, на сегодня у нас разбор витамина C. Второе название этого важнейшего соединения аскорбиновая кислота. 🍊🧪 Благородно звучит, не правда ли? 😉
Итак, поговорим о его функциях: витамин с принимает участие в образовании коллагена, серотонина из триптофана, катехоламинов и кортикостероидов. Аскорбиновая кислота также участвует в превращении холестерина в желчные кислоты. Витамин C необходим для детоксикации в клетках печени при участии цитохрома P450. Витамин C участвует в процессах окисления. Восстанавливает убихинон и витамин E. Стимулирует синтез интерферона, следовательно, участвует в иммунных процессах. 🛡
Аскорбиновая кислота улучшает всасывание железа из пищи путём преобразования иона Fe3+ в Fe2. 💊 Тормозит гликозилирование гемоглобина. Существуют данные о нейропротекторном действии аскорбиновой кислоты, в частности, о её положительном действии при преждевременном старении, профилактике возрастного снижения когнитивных способностей. 🧠
Витамин С не синтезируется самим организмом, а поступает только с пищей. 🍽
Причины дефицита: ⚠️
-отсутствие в рационе овощей и фруктов 🥦🍎
-болезни желудка и кишечника 🤒
-стресс 😮💨
-пожилой возраст 👵
-беременность 🤰
-терапия гормонами и антибиотиками 💊
-частые орви 🤧
-алкоголизм 🍷
Как проявляется? ❓
-иммунный дефицит 🛡
-боль в суставах 🦵
-проблемы с жкт 🩺
-кровотечения 🩸
-слабость 😴
-сухость кожи и ломкость волос 💇♀️
-проблемы с пищеварением 🤢
В каких продуктах содержится ? 🥗
-шиповник 🌹
-облепиха 🍊
-киви 🥝
-петрушка/шпинат 🌿
-клубника 🍓
-черная смородина 🫐
-болгарский перец 🫑
-квашеная капуста 🥬
Жду ваших комментариев и лайков 👍💬
С любовью, доктор Шиловская ❤️