Я убрала соль совсем — через месяц давление скакало ещё хуже. Кардиолог объяснила, в чём была ошибка!
Год назад мне исполнилось 52. На очередном осмотре терапевт посмотрела на результаты и сказала: «Давление повышенное — 145/90. Нужно что-то менять». Я испугалась. Гипертония — это серьёзно.
Начала искать информацию в интернете. Везде писали одно и то же: «После 50 нужно отказаться от соли. Соль повышает давление, задерживает воду, вредит сосудам».
Я решила действовать радикально. Убрала соль из рациона полностью. Не солила вообще ничего. Еда была пресной и невкусной, но я терпела. Думала: здоровье важнее.
Зачем организму нужна соль?
Ирина Павловна начала с основ: «Соль — это не яд. Это жизненно важный элемент. Натрий из соли участвует в сотнях процессов в организме».
Что делает натрий:
1. Поддерживает водно-солевой баланс
Натрий регулирует количество жидкости в клетках и межклеточном пространстве. Без него клетки либо обезвоживаются, либо раздуваются от избытка воды.
2. Обеспечивает работу нервной системы
Натрий участвует в передаче нервных импульсов. Без него мозг не может общаться с мышцами.
3. Поддерживает мышечные сокращения
Включая сердечную мышцу. Без натрия сердце не сможет биться правильно.
4. Регулирует кислотно-щелочной баланс
Натрий помогает поддерживать pH крови на нужном уровне.
5. Участвует в усвоении питательных веществ
Многие витамины и минералы не усваиваются без натрия.
«Если убрать соль совсем, — объяснила доктор, — организм начинает страдать. Появляется слабость, головокружение, судороги, аритмия. А давление может даже повыситься, потому что организм включает компенсаторные механизмы».
Вот почему мне стало хуже! Я думала, что делаю правильно, а на самом деле вредила себе.
Сколько соли нужно после 50?
«Проблема не в соли как таковой, — говорит Ирина Павловна. — Проблема в её количестве. Современные люди едят слишком много соли. В 3-4 раза больше нормы».
Рекомендуемые нормы потребления соли:
ВОЗ (Всемирная организация здравоохранения): До 5 граммов в день (это примерно чайная ложка).
Американская кардиологическая ассоциация: До 3,75 граммов в день для людей с гипертонией.
Российские кардиологи: 5-6 граммов в день для здоровых людей, 3-4 грамма для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
«Важно понимать, — объясняет доктор, — что эти 5 граммов включают не только ту соль, которую вы добавляете в еду сами. Соль уже содержится во многих продуктах: хлебе, сыре, колбасах, консервах, готовых соусах».
В среднем мы съедаем 10-12 граммов соли в день. Это действительно много. Но убирать её совсем — тоже неправильно.
Откуда берётся избыток соли?
Кардиолог попросила меня вести дневник питания три дня. Записывать всё, что ем. Потом мы вместе посчитали содержание соли.
Оказалось, что большая часть соли приходила не из солонки, а из готовых продуктов!
Продукты-лидеры по содержанию соли:
Хлеб: В одном куске белого хлеба — 0,5 грамма соли. Три куска — уже 1,5 грамма.
Колбасы и сосиски: В 100 граммах — 2-3 грамма соли.
Сыры: В 100 граммах твёрдого сыра — 1,5-2 грамма соли.
Консервы: В банке тунца или кукурузы — 2-4 грамма соли.
Готовые соусы: В столовой ложке соевого соуса — 1 грамм соли, кетчупа — 0,5 грамма.
Чипсы, сухарики, снеки: В маленькой пачке — 1-2 грамма соли.
«Видите, — сказала Ирина Павловна, — вы можете вообще не солить еду дома, но если едите колбасу, сыр, хлеб — вы всё равно получаете много соли».
Я была в шоке. Получается, я убрала солонку, но продолжала есть готовые продукты, напичканные солью. Неудивительно, что давление не снизилось.
Когда соль действительно нужно максимально ограничить?
Ирина Павловна объяснила, что есть состояния, при которых соль нужно ограничивать сильно — до 3 граммов в день или даже меньше.
Гипертония 2-3 степени (давление стабильно выше 160/100)
Сердечная недостаточность (когда сердце не справляется с нагрузкой)
Хроническая болезнь почек (почки не выводят натрий нормально)
Цирроз печени с отёками и асцитом
«Но даже в этих случаях полностью убирать соль нельзя, — подчёркивает доктор. — Просто количество должно быть минимальным и строго контролируемым».
Что ещё важно для здоровья сердца после 50?
Примерно через три месяца после изменения питания я заметила, что не только давление нормализовалось. Улучшилось общее состояние: меньше отёков, ушла одутловатость лица, кожа стала выглядеть свежее.
Кардиолог объяснила: «Когда вы убираете избыток соли, организм перестаёт задерживать воду. Отёки уходят, кровообращение улучшается, клетки получают больше кислорода и питательных веществ. Это сказывается на всём — коже, волосах, ногтях».
Кстати, примерно в это же время я начала принимать Говяжий коллаген с витамином C, I и III типов от RASHE. Хотела дополнительно поддержать кожу и общее состояние организма. Коллаген I и III типов важен не только для кожи, но и для сосудов — он укрепляет их стенки, делает их более эластичными. Витамин C в составе помогает организму лучше усваивать и синтезировать собственный коллаген.
Главное, что я поняла
Соль после 50 не нужно исключать полностью. Нужно просто ограничить до разумных пределов — 5 граммов в день для здоровых людей, 3-4 грамма при гипертонии.
Главный источник избытка соли — готовые продукты. Уберите их, и проблема решится сама.
Я изменила рацион три месяца назад. Давление нормализовалось, отёки ушли, самочувствие улучшилось. И еда стала вкуснее — я наконец почувствовала настоящий вкус продуктов, а не только соль.
Не повторяйте мою ошибку. Не бросайтесь в крайности. Посоветуйтесь с врачом, сдайте анализы, подберите свою норму соли.
И помните: здоровье — это баланс. Не избыток, но и не полное отсутствие.
Важно: Данная статья написана для ознакомления. Она не заменяет посещение врача, не ставит диагноз и не назначает лечение. Берегите здоровье и не занимайтесь самолечением!