Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему!
История компании Kinahan была основана в Дублине в 1779 году, когда он был процветающим центром винокурения и уже тогда выделялась среди конкурентов. В компании не боялись отходить от традиций и по-своему переосмысливать потенциал виски. За последний год она зафиксировала 300% рост объемов продаж своей продукции линейки Kasc Project. Проект Kasc интересен тем, что виски выдерживают в так называемых «гибридных бочках», в которые входят Kasc LL, Kasc B и Kasc M. Как пишет производитель: «Этот проект - не просто виски, это радикальное переосмысление процесса создания вкуса виски».
Гибридные бочки изготавливаются из комбинации пяти различных пород дерева: американского, французского, португальского, венгерского дуба и каштана. Бренд утверждает, что это «первая в мире» линейка ирландского виски, произведенная с использованием гибридных бочек. Ключевое слово - «ирландского». Выпуск виски вызывало неоднозначную реакцию: «Когда мы впервые представили виски, выдержанные в гибридных бочках, реакция разделилась на два лагеря: «традиционалистов» и «новаторов». Люди описывали его как «непохожий ни на что, что они когда-либо пробовали». В то же время были и те, кто был против идеи выдержки виски таким способом, потому что он не передает тех нот, которые присущи при традиционной выдержке.
Как они пишут на своем сайте: «В стандартной 200-литровой бочке должно быть от 30 до 34 клепок разных пород дерева, которые выделяют разное количество соединений, что в итоге влияет на конечный профиль виски». У нас можно найти виски этой нашумевшей линейки Kasc Project с разной степенью сложности.
Kinahan's Irish Whiskey The Kasc Project LL (40%)
Купажированный виски, который не полностью выдерживается в гибридных бочках и получает «лишь достаточное влияние», чтобы вкус получился несколько мягче и лучше подходит для коктейлей, чем [B]. Виски без указания возраста, но не менее 3-х лет. Его хвалят за интересный профиль и легкость пития, хотя некоторые находят послевкусие слегка горьковатым и древесным. В нем нет особой сложности, но выпить можно много, не заметив, как это произошло.
Аромат с нотами сливы, груши и яблок в сочетании с тонами карамели и ананаса, дополненные пряными нотками. Вкус с ярко выраженными нотками обожженного дуба, манго и карамелизированных тропических фруктов на фоне ванили и оттенков орехов с карамелью. Послевкусие с нотами дуба, мускатного ореха, гвоздики и оттенков апельсина.
Kinahan's Irish Whiskey The Kasc Project В (43%)
Купажированный виски, полностью выдержанный в новаторской гибридной бочке Kinahan, изготовленной из пяти разных пород дерева. Виски без указания возраста, но не менее 3-х лет. Он получился прямолинейным, но не скучным. В нем много древесных нот, при этом он сбалансированный, сладкий и легкий.
Аромат с нотами сочных красных фруктов (слива, яблоко, груша), с тропическими оттенками и карамельными пряностями. Вкус с нотами ванили, обожженного дуба, сбалансированными нотами манго, шоколадно-карамельного соуса и вяленых фруктов. Послевкусие с пряными нотами и цитрусовыми оттенками.
Kinahan's Irish Whiskey The Kasc Project М (45%)
Односолодовый виски, выдержанный в бочке из комбинации клепок португальского, американского, французского, венгерского дуба и немного каштана. По профилю он чем-то напоминает Spice Tree от Compass Box. Идеально подходит для любителей виски, которые считают, что уже всё видели.
Аромат очень приятный, насыщенный, сладкий и тропический, с преобладанием ананаса и кокоса, оттенками яблочного компота со специями, а также древесными нотами. Вкус насыщенный и терпкий, с нотками сладких фруктов: папайи, персиков, изюма и пряного дуба. Послевкусие с легкой горечью и сладкими оттенками лакрицы.
Если интересно, про всякое, разное и легкомысленное связанное с хорошим алкоголем и не только, то есть канал в Телеграм.