Никогда не делал панну котту и решил исправить это. Этот рецепт уж точно все смогут сделать Ингредиенты (на 3 средние порции): Панна котта ⠀ Лимонный сироп
Никогда не делал панну котту и решил исправить это. Этот рецепт уж точно все смогут сделать
Ингредиенты (на 3 средние порции):
Панна котта
- 8 гр желатина
- 250 гр сливок 30-35%
- 125 гр молока 3-3.6%
- 50 гр сахара
- 1 ч. ложка ванили (или 1 пакетик ванилина)
⠀
- Залить желатин 40 гр ледяной воды и дать набухнуть. Сливки, молоко, сахар, ваниль довести до кипения, снять с огня, закинуть набухший желатин, перемешать, желательно аккуратно, чтобы не было пузырьков. Перелейте в нужные формы, уберите в холодильник на 3 часа и более.
Лимонный сироп
- 1-2 лимона
- 50 гр сахара
- 50 гр воды
- Смешайте сахар, воду и цедру лимонов (снять овощечисткой, не зацепите белую часть). Доведите до кипения и варите 1 минуту, полейте на панну котту, предварительно убрав куски цедры.
