Оливье скромно подвинется: на Новый год крошу другой салат из СССР. К утру сметают подчистую

Король новогоднего стола — это, безусловно, оливье. Но у него есть достойный противник. Известный в СССР, но подзабытый в последние годы салат "Чайка". Для молодых людей он станет оригинальной новинкой, а те, кто постарше, вспомнят, как готовили его раньше. Готовится салат быстро, из доступных продуктов.

Продукты по списку:

• 200-граммовый кусок твердого сыра
• 1 банка зеленого горошка
• 3 яйца
• луковица
• майонез или сметана на заправку.

Яйца отварить, почистить, покрошить.

Сыр натереть на крупной терке.

Лук, если не горчит, просто порезать. Если слишком горький, обдать кипятком или замариновать в уксусе.

Все порезанные продукты смешать в одной глубокой миске.

Из банки с консервированным горошком слить жидкость, горошек высыпать к остальным ингредиентам.

Все хорошенько перемешать, заправить сметаной или майонезом. Сверху присыпать тертым на мелкой терке сыром.

Вариантов подачи может быть два. Привычный, "советский" — в большом общем салатнике. И современный — в порционных небольших тарелочках.

Автор: Галина Сидорова. Образование: Казанский (Приволжский) федеральный университет, факультет русской филологии и журналистики. Казанский государственный институт культуры. Опыт работы в СМИ 16 лет (телевидение, печатные и сетевые издания). С 2020 года пишет на темы садоводства и домашнего хозяйства.