Готовим домашнее песочное печенье «Монетки» с сюрпризом внутри! Оригинальный рецепт с покупным тестом — на NEWS.ru.
Берем упаковку готового песочного теста (около 500 г), раскатываем в пласт толщиной 4–5 мм. С помощью стакана или формочки вырезаем кружочки.
Для волшебной прослойки смешиваем 100 г измельченных фисташек (можно слегка обжарить для аромата) с 3 столовыми ложками густого кленового сиропа. На половину песочных кружочков наносим по чайной ложке этой липкой ароматной смеси.
Накрываем второй половинкой кружочков, края аккуратно защипываем вилкой, создавая рифленый край, как у настоящей монетки. Сверху каждое песочное печенье смазываем взбитым желтком, делаем небольшой надрез ножом и посыпаем щепоткой крупной морской соли — это подчеркнет сладость! Выпекаем домашнее песочное печенье 15–18 минут при 180 градусах до нежного румянца.
Ранее NEWS.ru рассказывал, как вкусно засолить икру форели с бадьяном.