Как пережить новогодние застолья без вреда для организма

Диетолог Маргарита Королёва в беседе с «Радио 1» в преддверии Нового года предупредила о потенциальном вреде традиционных праздничных блюд, таких как салат «оливье». По её словам, основная проблема заключается не столько в объёме съеденного, сколько в составе классических рецептов: избытке соли, сложных для переваривания сочетаниях продуктов и использовании покупного майонезе.

Для того чтобы сделать праздничный ужин более здоровым, специалист предлагает адаптировать привычные рецепты. Например, заменить картофель в «оливье» на топинамбур, а промышленный майонез — на приготовленный в домашних условиях.

Королёва рекомендует относиться к составлению новогоднего меню более осознанно. Главная цель праздничного стола — создать особую атмосферу и настроение, а не стать центром гастрономического марафона, который может навредить здоровью.