Время оливье: как не переесть за новогодним столом

Время оливье: как не переесть за новогодним столом

Новогоднее застолье — это время, когда мы собираемся с близкими, делимся радостью, вспоминаем прошедший год и с надеждой смотрим вперёд. Еда в этот вечер — не просто источник энергии, но и часть традиций, ароматов, вкусов и воспоминаний. Однако часто после праздника мы сталкиваемся с перееданием, чувством тяжести и разочарованием: «Почему так сложно было есть в меру?» Праздники действительно могут нарушать привычный ритм питания, поэтому нутрициолог Анна Литвиненко делится рекомендациями, которые помогают сделать и застолье, и последующие праздничные дни более комфортными

1️⃣Составьте меню и список покупок заранее. Выберите блюда, которые вы действительно хотите видеть на столе, и заранее закупите продукты. Это снижает стресс и помогает избежать лишних блюд, которые никто не ждёт и не любит

2️⃣В день застолья питайтесь полноценно и регулярно. Не стоит мучить себя голодом до боя курантов. Сильный голод — прямая дорога к перееданию, поэтому оптимально садиться за стол, когда вы умеренно голодны

😢Планируйте время застолья. Если поздний ужин для вас некомфортен, можно перенести основную трапезу на более раннее время, а в полночь ограничиться лёгкой закуской или фруктами

4️⃣В начале застолья положите себе небольшие порции всего, что хотели бы попробовать. Лучше при этом соблюдать «правило тарелки»: ½ — овощи/фрукты, ¼ — источники белка, ¼ — сложные углеводы. Важно видеть весь объём еды на тарелке, так проще не переесть

5️⃣Старайтесь есть медленно, наслаждаясь каждым кусочком и тщательно пережёвывая. Так организм успевает подать сигнал насыщения вовремя

6️⃣Пейте воду. Еду можно спокойно запивать простой водой. Алкоголь, если он присутствует, тоже стоит чередовать с водой. Так снижается общее количество выпитого алкоголя и уменьшается риск обезвоживания

7️⃣Оставьте место для десерта. Если очень хочется сладкого, не запрещайте его себе. Просто учитывайте десерт, когда начинаете есть

8️⃣Делайте паузы: вставайте, общайтесь, танцуйте, играйте в настольные игры. Перерывы во время застолья и движение помогают лучше почувствовать насыщение и не «заесть» весь вечер

Придумайте активности заранее. В праздник хороши семейные игры, прогулка, просмотр фильма, совместные фото или танцы, чтобы еда не была единственным источником удовольствия и радости

Новогоднее застолье — это всего один приём пищи. Он может быть неидеальным, и это нормально. Сосредоточьтесь на удовольствии от праздника, радости общения и вкуса любимых блюд, а не на поиске «идеального» сценария вечера. Позвольте себе немного расслабиться и наслаждаться моментом. С наступающим Новым годом!