🧪 Наука в быту: почему попкорн «стреляет» и выворачивается наизнанку? 🍿💥🧐
Друзья, каждый раз, когда мы готовим попкорн, на нашей кухне происходит настоящий физический взрыв! 🍳🔥 Вы задумывались, почему обычная кукуруза так не умеет, а попкорн превращается в белое облако? ☁️🤔
Как это работает? 🔬⚙️
Живая микро-капсула: каждое зернышко попкорна — это герметичный сосуд, внутри которого находится капля воды и крахмал. 💧🌽
Эффект скороварки: при нагревании вода превращается в пар, создавая внутри зерна огромное давление. 💨📈 Оболочка держится до последнего, пока температура не достигает 180°C. 🌡️🔥
Большой взрыв: когда оболочка лопается, пар мгновенно расширяется, а размягченный крахмал вырывается наружу и застывает. 💥☁️✨
📢 Попкорн — это единственный злак, обладающий настолько прочной оболочкой, чтобы выдержать такое давление. 🏆🌾💪
🏃♂️ Звук «пок» возникает из-за резкого выхода пара, прямо как при выстреле из пушки! 🔫💨🍿
