Ученые из Университета Ганновера разработали технологию, позволяющую использовать личинок комнатной мухи (Musca domestica) для переработки пищевых отходов и превращения их в питательные продукты для животных и удобрения. Результаты исследования опубликованы в Waste Management.
Метод относится к биотехнологическим подходам переработки органических отходов. Он основан на жизненном цикле комнатной мухи: от яйца до взрослой особи проходит несколько стадий, и на стадии личинки насекомое активно потребляет органические вещества. Именно это свойство используется для ускоренного разложения пищевых отходов.
Комнатная муха — один из самых распространённых видов мух в мире. В естественных условиях её личинки встречаются на разлагающихся органических материалах. Исследователи предложили использовать этот процесс контролируемым образом в условиях небольшой фермы или даже для бытового применения.
В ходе экспериментов учёные показали, что личинки мух способны перерабатывать значительные объёмы пищевых отходов — от остатков фруктов и овощей до кофейной гущи и остатков кулинарных продуктов. При этом продуктом переработки становится биомасса личинок, которая содержит белки и липиды и может использоваться как корм для сельскохозяйственных животных, а также органическое удобрение на основе остатков разложения.
Авторы работы отмечают, что такой подход может быть применён там, где существуют ограничения на доступ к централизованным системам переработки отходов, а также в небольших хозяйствах, где присутствует потребность в органических кормах и удобрениях. Технология, по их мнению, позволяет переработать органические остатки без сложной инфраструктуры и больших энергетических затрат.
Учёные подчёркивают, что использование биообработки отходов с участием личинок комнатной мухи требует строгого соблюдения санитарных и ветеринарных норм, поскольку эти насекомые могут быть переносчиками микробов, если процесс не контролируется должным образом. Предлагаемая технология включает меры по предотвращению распространения насекомых за пределы установки и обеспечению контроля над процессом роста личинок.
Помимо потенциального применения на хозяйственных участках и в небольших общинах, исследование предлагает альтернативный инструмент для уменьшения объёмов пищевых отходов в цепочках производства и потребления. Однако авторы подчёркивают, что технология должна быть адаптирована к местным условиям и стандартам обращения с отходами.