Чтобы сделать классический молочный коктейль дома, вам понадобятся блендер (или миксер) и три основных ингредиента: охлажденное молоко, мороженое (пломбир) и наполнитель (сироп, фрукты или ягоды).
Классический рецепт (на 1 порцию)
Молоко: 150–250 мл.
Мороженое (пломбир): 50–100 г.
Сироп или фрукты: 20–40 г (или 1 банан / горсть ягод).
Пошаговое приготовление
Охладите продукты. Для пышной и устойчивой пены молоко должно быть очень холодным (около +2...+5°C).
Смешайте в блендере. Сначала влейте молоко, затем добавьте нарезанное кубиками мороженое и выбранные добавки (банан, ягоды, шоколадный или фруктовый сироп).
Взбейте. Включайте блендер на 1–2 минуты на высокой скорости до появления густой однородной пены.
Подавайте. Сразу перелейте в стакан, пока коктейль холодный.
Популярные добавки
Банановый: добавьте 1 зрелый банан.
Клубничный: используйте 100 г клубники или клубничный сироп.
Шоколадный: добавьте растопленный шоколад или какао-порошок.
Советский вкус: используйте молоко, сливочный пломбир и натуральный фруктовый сироп (например, яблочный или шиповниковый).
Маленькие хитрости
Для густоты: если хотите более густой «милкшейк», добавьте больше мороженого или замороженный банан.
Без мороженого: можно взбить очень холодное молоко с сиропом и льдом до состояния пены, но такой напиток будет менее калорийным и плотным.
Альтернатива: если нет блендера, можно использовать миксер или интенсивно взболтать ингредиенты в шейкере.
