Большое исследование о связи микробиома и здоровья

Большое исследование о связи микробиома и здоровья

Ты покупаешь йогурт с надписью "пробиотик", кидаешь в корзину псиллиум, иногда пьёшь кефир. И всё равно остаётся вопрос: а что вообще считается "здоровым кишечником", кроме красивого слова на баночке?

В журнале Nature вышло большое исследование на данных 34 000 человек из США и Великобритании. Учёные собрали анализы кишечника, записи питания и показатели здоровья, чтобы сделать то, чего не было раньше - составить список: какие именно бактерии в кишечнике чаще встречаются у здоровых людей, а какие у тех, кто болеет.

Проблема микробиома в целом понятна: все дают одни и те же советы, а результаты у людей разные. Ценность этой работы не в очередной "волшебной бактерии", а в том, что наконец появился порядок - какие жильцы нашего кишечника обычно соседствуют с нормальным весом, хорошим сахаром и холестерином, а какие чаще живут рядом с лишним весом и проблемами с сердцем.

Учёные отобрали 661 распространённый вид бактерий и выделили топ-50 "полезных" и топ-50 "вредных". Дальше проверили список на ещё 7 800 людях из других баз данных - работает.

Важная оговорка, чтобы не обманываться: это статистика, а не прямое доказательство того, что одно вызывает другое. Авторы сами это подчёркивают. Большая часть "топовых полезных" видов - это вообще безымянные бактерии, которых ещё толком не изучили и знают только по генетическому коду. Из тех, что хоть как-то понятны науке - Eubacterium siraeum и Faecalibacterium prausnitzii (живут в кишечнике).

Чтобы проверить теорию, учёные посмотрели ещё и на эксперименты, где люди меняли питание. Там "полезные" виды бактерий в среднем росли, а "вредные" падали.

И вот тут начинается самое интересное. В одном из экспериментов группа, которая ела пребиотики (это еда для бактерий - орехи, семена, клетчатка), показала 57 изменённых видов бактерий к концу. У тех, кто пил пробиотик в капсуле - только 4. У контрольной группы без вмешательств - 14. Простыми словами: корм для твоих бактерий работает заметнее, чем попытка подселить чужие из баночки.

На практике логика такая: забудь про идею "купить капсулу и заселить кишечник правильными бактериями". Переключись на мысль "регулярно кормить тех, кто уже живёт внутри". Делай ставку на то, что ешь каждый день, потому что именно питание двигало состав бактерий в этих экспериментах.

Не жди чудес за неделю: даже в научных условиях речь идёт про постепенные сдвиги, а не про волшебную кнопку "перезагрузки". То есть цель не "выпил курс и стал другим человеком", а "немного подправил питание" и отслеживаешь по самочувствию, стулу, как переносишь еду и насколько стабильна энергия в течение дня.

Когда рука тянется купить "пробиотик для кишечника", лучше спроси себя "а чем я буду кормить бактерии завтра и послезавтра?". Если не знаешь ответ, капсула почти всегда проиграет привычке.

Эффективного вам питания.

Дмитрий Дымочкин.