Салат "Царский" может называться иначе в зависимости от страны,но везде он будет великолепным украшением праздничного стола.
1. Императорский — аналогичное название, подчеркивающее статус и элегантность блюда.
2. Королевский — используется для обозначения изысканности и богатства ингредиентов.
3. Царская трапеза — вариант, который ассоциируется с традициями русского застолья.
4. Северное изобилие — отражает сочетание морских деликатесов, характерных для северных регионов России.
5. Новогодняя феерия — иногда такое название используют в праздничные сезоны, особенно зимой.
6. Рыбное ассорти — простое обозначение, отражающее разнообразие рыбных компонентов.
7. Русская фантазия — название, которое подчёркивает оригинальность и креативность подачи блюда.
Эти названия чаще всего используются в ресторанах или кулинарных книгах, чтобы привлечь внимание гостей и подчеркнуть уникальность блюда. Название "Царский" остается наиболее распространенным и узнаваемым вариантом.
Салат "Царский с креветками и семгой" не имеет конкретного известного автора или места происхождения. Это блюдо является современной интерпретацией традиционных русских закусочных блюд, таких как сельдь под шубой или оливье, адаптированных под современные вкусы и предпочтения. Салаты с морепродуктами стали популярными в России в конце XX века, особенно в 1990-е годы, когда появилась возможность широко использовать морские продукты, включая креветки и лосось.
Название "Царский" подчеркивает роскошь и изысканность блюда, которое часто подается на праздничных столах. Оно стало популярным благодаря своей привлекательному внешнему виду и богатству вкуса, сочетающего свежесть овощей, нежность рыбы и солоноватый вкус морепродуктов.
Рецепт Царского салата, рассчитанный на 8 персон
▌ Ингредиенты:
- Креветки варено-мороженые очищенные — 400 г
- Семга слабосоленая филе — 400 г
- Авокадо спелое — 2 шт.
- Огурцы свежие — 2 шт.
- Яйца куриные отварные вкрутую — 4 шт.
- Зелень петрушки или укропа — небольшой пучок
- Лимонный сок — 1 ст.л.
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
▌ Приготовление:
▌ Подготовка ингредиентов:
1. Отварите яйца вкрутую (около 10 минут). Охладите их холодной водой и очистите от скорлупы.
2. Варено-мороженые креветки разморозьте при комнатной температуре и промойте холодной водой.
3. Нарежьте авокадо кубиками среднего размера, сбрызните лимонным соком, чтобы предотвратить потемнение.
4. Очистите огурцы и нарежьте их тонкими полукружочками.
5. Филе семги нарежьте небольшими кусочками толщиной около 1 см.
6. Измельчите зелень.
▌ Сборка салата:
1. Возьмите большую глубокую тарелку или сервировочное блюдо диаметром примерно 25-30 см.
2. Уложите слоями ингредиенты следующим образом:
- Первый слой: нарезанные кусочки огурцов.
- Второй слой: половинки яиц, разрезанных вдоль.
- Третий слой: измельченная зелень.
- Четвертый слой: ломтики авокадо.
- Пятый слой: кусочки семги.
- Шестой слой: креветки.
3. Полейте сверху оливковым маслом, слегка посолите и поперчите по вкусу.
4. Украсьте верхушку зеленью и дольками лимона (по желанию).
Подавайте салат охлажденным перед подачей на стол. Приятного аппетита!
Этот салат идеально подходит для праздников и семейных торжеств, подчеркивая богатство русской кухни и современную гастрономическую тенденцию сочетания свежих продуктов и морепродуктов.