В новогоднюю ночь на столе обязательно должны быть овощи и фрукты. Об этом рассказала врач-диетолог в комментарии РИА «Новости».
По ее словам, не менее половины праздничного стола желательно отвести под овощи и фрукты – как свежие, так и в составе блюд. Винегрет и другие овощные салаты с растительным маслом станут полезной альтернативой традиционным новогодним угощениям и помогут улучшить пищеварение.
При этом врач напомнила, что популярные оливье, мимоза и сельдь под шубой относятся к высококалорийным блюдам с большим содержанием жиров и соли. Даже разовое переедание может негативно сказаться на здоровье.
По словам специалиста, избыток соли, жиров и сахара в праздничных блюдах способен привести к ухудшению самочувствия и обострению хронических заболеваний.
Ранее нутрициолог рассказала, как пережить Новый год без тяжести в желудке. Также стали известны вкусные и доступные альтернативы оливье.