Знаете ли вы, плоды какого травянистого растения знакомы буквально каждому и обладают просто колоссальной пользой для организма? Если пока не догадались — вот подсказка: эти плоды часто используют для украшения и придания особого вкуса выпечке.
Сохраним интригу до финала, а пока поговорим о том, почему стоит обратить внимание на эти семена и включить их в свой рацион. Всё дело в их потрясающей питательной ценности: на каждые 100 г продукта приходится впечатляющее количество жизненно важных минералов и витаминов.
Некоторые из них:
витамин B1 — 84,7%;
витамин B2 — 20%;
витамин B5 — 13,6%;
витамин B9 — 24%;
витамин E — 15,3%;
витамин PP — 55,5%;
калий — 19,9%;
кальций — 147,4%;
кремний — 663,3%;
магний — 135%;
фосфор — 90%;
железо — 88,9%;
кобальт — 20%;
марганец — 71,4%;
медь — 145,7%;
молибден — 21,4%;
селен — 62,5%;
хром — 11,6%;
цинк — 85,3%.
Речь идет о кунжуте!
Как видно из приведённых данных, кунжут отличается особенно высоким содержанием магния, меди, кальция, железа, цинка, а также множества других жизненно важных витаминов и минералов.
Примечательно, что регулярное включение этих семян в рацион способно помочь восполнить дефициты ключевых микро‑ и макроэлементов в организме.
Вы можете посыпать кунжутом еду, которую употребляете каждый день.
Важно помнить: рекомендуемые суточные нормы потребления витаминов и минералов могут различаться в зависимости от возраста, пола и индивидуальных особенностей организма.
Важные предостережения
Кунжут имеет ряд противопоказаний:
Аллергия: входит в список пищевых аллергенов.
Заболевания ЖКТ: не рекомендуется при язвах, гастрите, колите, панкреатите в стадии обострения.
Проблемы с почками: может усугубить состояние при наличии камней.
Тромбозы и варикоз: из‑за влияния на свёртываемость крови.
Болезнь Вильсона: высокое содержание меди опасно при этом заболевании.
Дети до 7 лет: лучше исключить из рациона.
