🍎 Фруктовая переработка в России: потенциал более 20 млрд рублей
По оценке Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка, рынок фруктовой переработки активно растёт и имеет потенциал инвестиций свыше 20 млрд рублей благодаря устойчивому спросу на готовую продукцию, ориентированную на здоровое питание.
📈 Тренды 2025 года
В России заметно увеличиваются объёмы переработанной продукции:
• яблочный сок — +15%
• морсы — +43%
• смеси соков — +19%
• джемы — +10%
• сушёные фрукты — +82%
🧃 Рост спроса создаёт условия для расширения перерабатывающих мощностей, внедрения современных технологий и инвестиций в логистику и производство продукции с высокой добавленной стоимостью.
🍒 Что это значит для отрасли:
• укрепление вертикальной интеграции «сад — переработка»;
• повышение стабильности спроса на фруктовое сырьё;
• формирование новых каналов реализации для производителей.
Тренд на здоровое питание, расширение ассортимента и активное внедрение инноваций делают переработку одним из ключевых драйверов развития отрасли садоводства в ближайшие годы.
📍 Все ключевые тренды переработки, инвестиционные возможности и практические решения для садоводов и переработчиков мы обсудим —
на главном событии отрасли в июне 2026 года в Минеральных Водах.
🍏 До встречи на PRO ЯБЛОКО 2026!
