Если вы хотите, чтобы гости ахнули от восторга, едва взглянув на праздничный стол, приготовьте закуску в виде ёлочных шаров. Это эффектное и невероятно нарядное блюдо — не что иное, как нежный сырно-куриный паштет, сформированный в аккуратные сферы и «запанированный» в ярких специях и зелени.
Такая закуска идеально подходит для встречи Нового года, ведь она не только вкусная и сытная, но и создает ту самую атмосферу сказки и торжества.
Ингредиенты и их КБЖУ (на 12–15 шариков)
Для основы мы берем классическое сочетание курицы, сыра и чеснока, которое нравится абсолютно всем.
Пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 минут
Шаг 1: Подготовка основы
Отварное куриное филе нарежьте очень мелко или измельчите в блендере до состояния волокон. Сыр натрите на мелкой терке. Смешайте курицу, сыр и пропущенный через пресс чеснок.
Шаг 2: Создание формы
Добавьте майонез (или йогурт) и тщательно перемешайте. Масса должна быть густой и пластичной. Сформируйте из нее небольшие шарики, похожие на ёлочные игрушки.
Шаг 3: «Покраска» шаров
Подготовьте тарелки с разной панировкой: в одну насыпьте паприку, во вторую — мелко порубленный укроп, в третью — измельченные орехи. Обваляйте каждый шарик в одной из посыпок так, чтобы получились разноцветные «игрушки».
Шаг 4: Декор креплений
Возьмите маслину, разрежьте её пополам поперек. Положите половинку на верхушку шарика отверстием вверх. В отверстие проденьте петельку из веточки укропа или стебля петрушки — теперь наш шар выглядит как настоящий!
Шаг 5: Охлаждение
Уберите готовую закуску в холодильник на 20–30 минут, чтобы шарики стали плотнее и вкусы соединились.
КБЖУ готового продукта (на 100 г)
Общая калорийность всей партии составляет примерно 1500 ккал.
⭐ Советы и вариации
- Начинка: Внутрь каждого шарика можно спрятать целое ядро кедрового ореха или кусочек чернослива для пикантности.
- Альтернативная обсыпка: Также можно использовать натертый яичный желток, измельченные крабовые палочки или кунжут.
- Диетический вариант: Используйте мягкий творог вместо майонеза и запеченную грудку вместо отварной.
Закуска «Ёлочные шарики» — это отличный способ проявить фантазию и украсить стол. А вы любите тематические блюда на Новый год? Какие варианты обсыпки вы бы выбрали для своих «шаров»? Делитесь своими идеями в комментариях!
Понравился рецепт? Подписывайтесь на канал чтобы не пропустить ежедневную порцию вдохновения и новых идей для вашего новогоднего меню 2025!
#елочныешарики #новогодняязакуска #рецептзакуски #новыйгод2025 #праздничныйстол #курицассыром #быстрыерецепты #вкусноиполезно #рецепты #еда