Сегодня сочельник (по григорианскому календарю), и самое время поговорить о главном аксессуаре ночи — бокале с игристым.
Шампанское в искусстве — это маркер. Если на картине появляется бутылка с фольгой, значит, художник говорит нам о современности (Modernity).
До XIX века пили вино. Шампанское ворвалось в культуру вместе с индустриальной революцией, газовыми фонарями и буржуазией. Это напиток скорости, легкости и мимолетного счастья.
Эдуард Мане, «Бар в "Фоли-Бержер"» (1882).
Справа на барной стойке стоят бутылки с золотой фольгой. Это символ новой парижской жизни. Шампанское здесь — часть продажной любви, кабаре, электрического света. Оно такое же игристое и обманчивое, как зеркало за спиной барменши.
Альфонс Муха и Арт-нуво.
Муха рисовал плакаты для шампанского Moët & Chandon. Для него этот напиток — жидкое золото. Линии волос девушек на плакатах вьются так же, как пузырьки газа или лоза винограда. Это чистый гедонизм.
Форма бокала: Coupe vs Flute.
На старых картинах (например, «Завтрак с устрицами» Жана-Франсуа де Труа) мы видим шампанское блюдце (Coupe). Легенда гласит, что его форма слеплена с груди Марии-Антуанетты (или мадам де Помпадур). Это широкий бокал для вечеринок, пирамид и быстрого опьянения.
Узкий «флют» (Flute), который мы любим сейчас, пришел позже, чтобы сохранить пузырьки дольше.
Но искусство любит именно «блюдце». Оно неустойчивое, широкое, расплескивающееся. Идеальная метафора праздника, который невозможно удержать в руках.