Мини ханум с тыквой
Вода 250 мл. Тёплая, соль 0.5 ч. л , мука и замесить тесто по консистенции как на пельмени.
Раскатать в тонкий пласт
толщиной 3 - 5 мм.
Смазать маслом растительным или растопить сливочное масло.
Выложить натёртую на крупной тёрке тыкву.
Посолить, поперчить по вкусу.
Завернуть в рулет.
Нарезать на заготовки если рулет плоский то 5 см ширина, а если круглый то 2 - 3 см.
* Я часть мини ханкма отправила в морозилку для следующего раза.
Картофель 500-700 гр, морковь и репчатый лук по 300 гр. Очистить.
Картофель нарезать крупными кусочками.
Морковь на полукольца .
Лук репчатый нарезать четверть кольцами.
Мясо 500 -700 гр любое без костей
( у меня индейка , если курица с костями то 1500гр.).
Лук и морковь обжарить в толстостенной кастрюле
в течении 5 - 7 минут.
Добавить мясо и обжарить ещё 5 минут.
Затем добавить картофель, соль ,молотый перец, сушёный чеснок и любые специи/ приправы на Ваш вкус ( у меня приправа для шашлыка поэтому я не добавляла молотый перец).
Перемешать и залить водой.
Выложить мини ханум.
Готовить в течение 45 - 60 минут под крышкой.
Приятного аппетита.