Привет всем! Скажи честно: шаурма - твоя слабость? У меня в 47 точно да.
Перепробовала кучу всего: разные соусы, начинки, даже из поездок идеи приносила.
Но зимой в Самаре, когда ветер пронизывает до костей, а хочется горячего на ходу, обычная шаурма подводит тяжестью в желудке, отёками и "зачем я это съела?".
Знаю по себе, особенно после 45, когда фигура и кожа требуют заботы.
А тут нашла выход с самарской зелёной гречкой. Она не как обычная коричневая жареная - свежая, зелёная, прямо с полей Поволжья.
В ней рутин для сосудов, чтоб не уставать, лизин для сил и клетчатка, чтоб наедаться надолго.
Вкус ореховый, домашний, варится мягко, чистая, без химии и стоит недорого, ~100 рублей пачка.
А чем же самарская зелёная гречка отличается от обычной?
Обычная - это та коричневая, которую обжаривают на заводах для вкуса и долгого хранения, но при этом теряется часть витаминов и полезных веществ.
Самарская же - не тронутая обжаркой, сырая, с нежным зелёным цветом, выращенная на наших плодородных полях без лишних удобрений.
Она сохраняет больше рутина для сосудов, лизина для мышц и клетчатки для пищеварения, легче прорастает дома, и вкус чище, без горечи.
В общем, это как свежий урожай против магазинной крупы - пользы в разы больше, особенно для нас зимой.
Выходишь в этот самарский морозный вихрь, а в сумке - своя лёгкая шаурма. Греет, не грузит, настроение поднимает. Огурцы хрустят свежо, гречка добавляет уюта. Для нас, кто за 45, - идеально: энергия без лишнего жира на талии, кожа свежая.
Продукты на одну порцию шаурмы:
- Лаваш цельнозерновой 1шт.
- курица постная (варёная или гриль) 100 гр.
- пригоршня зелёной гречки,
- пара свежих огурцов,
- помидор,
- для соуса ( сметана нежирная 1ст.ложка + кефир 1 ст.ложка + йогурт 1 ст.л. + 1 мелко нарубленный бочковой огурец),
- укроп с луком - по вкусу,
- острый 🌶 перец или соус - по желанию.
Приготовление:
Гречку замачиваю с вечера - она немного набухает и прорастает, вкуснее становится.
Варю до мягкости, режу курицу мелко, огурцы ломтиками, помидор кубиками - смешиваю все ингредиенты в миске. Лаваш смазываю йогуртом, выкладываю начинку, сверху поливаю соусом. Заворачиваю крепко.
Жарим на сковородке без масла пару минут - хрустит, сочится, пахнет уютом Или на гриле.
Рецепт соуса я узнала в одной из шаурмичных, у них была самая вкусная шаурма в Самаре. Иногда они для остроты добавляют острый перец или острый соус, на любителя.
Никогда не заворачивала в начинку морковку, я ее просто не люблю, а вы как хотите.
Шаурма получается вкусная, сочная, после еды нет ни тяжести, ни отеков. Огурцы выводят лишнюю воду из организма, гречка сахар держит ровно - нет сонливости.
Зимой с нашими морозами и ветром такая шаурма просто спасение.
Если вы хотите взять с собой на работу в качестве обеда, делайте заранее и заверните в фольгу. Держит тепло пару часов.
А у вас как с шаурмой зимой? Пробовали Самарскую зелёную гречку?
Пиши в комментариях свои секреты - может, вместе новый хит придумаем! Ставьте лайк👍, если зашло, и не забудьте подписаться♥️ на канал. Будет еще много интересного, а самое главное - полезного.🔥