В прошлом году увидела в Швейцарии вот такие 🎄 елочки из шоколада и пряников. Времени повторить не было, в этом году наверстала упущенное))
Для пряников:
🔹 Формочки звезды разных размеров
🔹 Сахар — 200 гр.
🔹 Вода ~ 200 гр.
🔹 Масло сливочное 82,5% — 90 гр.
🔹 Смесь пряностей (имбирь, корица, гвоздика, мускатный орех) — 5 гр.
🔹 Соль — 2,5 гр.
🔹 Сода — 1/2 чайной лодки
🔹 Яйцо — 2 шт.
🔹 Мука — 400 гр.
Для глазури
🔹 Сахарная пудра
🔹 Лимонная кислота по вкусу
🔹 Вода
🔹 Шоколадное цветное драже
Смешиваем муку, соль, сахар, соду и пряности. Добавляем растопленное масло, яйца и воду понемногу. Тесто должно получиться плотным. Скатываем в шар, убираем в пленку, на полчаса в холодильник. Достаем, раскатываем толщиной 2 см, разрезаем формочкой на звездочки. Лучше, чтобы каждый размер был по две штуки. Выпекаем на 180 градусах до золотистого цвета. Остужаем.
Собираем елочку на деревянную шпажку: сверху вниз.
Смешиваем сахарную пудру с лимонной кислотой и водой, чтобы получилась густая глазурь. Украшаем елочку глазурью и шариками драже 🎄