И у меня есть научные основания! Новое исследование показало: бактерии из кефира — особенно Lactobacillus kefiri — умеют успокаивать воспаление и поддерживать иммунитет. А хроническое воспаление, если что, — это один из главных «ускорителей старения». Чем еще хорош кефир: это живой продукт, а не порошок «со вкусом пользы»; поддерживает работу кишечника (а кишечник, как мы знаем, рулит почти всем, даже мозгом); помогает иммунитету работать без истерик; мягко вписывается в рацион, без танцев с бубном; прост в употреблении: выпил и уже сделал что-то полезное для себя. Но! Важный момент Почему вредно пить кефир на ночь У кефира один из наиболее высоких значений инсулинового индекса. То есть если этот продукт выпить на ночь, когда активность инсулина и так максимальная, то во сне начнется очень сильное снижение уровня глюкозы крови. И, разумеется, ваша печень примется усиленно ее производить. А значит, к утру вы проснетесь с повышенным уровнем глюкозы. Если так делать регулярно, то впол