Приветствую всех любителей вкусно поесть и устроить настоящий пир на новый год! 😋 Сегодня я поделюсь с вами одним из своих любимых рецептов праздничного блюда, которое станет настоящим украшением вашего стола.
Представьте себе... Это блюдо идеально подойдет как для семейного ужина, так и для вечеринки с друзьями. Оно выглядит настолько эффектно, что гости обязательно будут восхищаться вашим мастерством и просить добавки!
Итак, встречайте - "Новогодний салют" (сало-селёдочный торт) 🎇🥗
Что нам понадобится?
- Филе сельди солёной или малосольной - 2 шт.
- Свежий огурец среднего размера - 1 шт.
- Картофель вареный - 3 шт.
- Яйца куриные отваренные вкрутую - 4 шт.
- Морковь вареная - 1 шт.
- Майонез домашний или магазинный - по вкусу
- Укроп свежий - небольшой пучок
- Соль и перец черный молотый - по желанию
- Лимон свежевыжатый сок - пару капель (по необходимости)
Как приготовить?
Шаг 1️⃣ Подготовка ингредиентов
Первым делом займёмся подготовкой продуктов. Отварите картофель, морковь и яйца заранее. Если вы готовитесь за несколько дней до праздника, это можно сделать заранее и хранить уже готовые ингредиенты в холодильнике. Огурцы очистите от кожуры, если они не очень молодые. Сельдь лучше выбирать филе без костей, чтобы было удобно нарезать тонкими ломтиками.
Шаг 2️⃣ Нарезаем овощи и рыбу
Картошку, морковку и огурцы нарежьте кубиком примерно одинакового размера. Лучше всего использовать терку для корейской моркови, чтобы получить аккуратную соломку. Так салат будет выглядеть более эстетично и аппетитно. Белки яиц натрите на мелкой тёрке отдельно от желтков, последние пока отложите в сторону. Селёдочку аккуратно нарежем тоненькими полосками.
Шаг 3️⃣ Собираем слои нашего тортика
Теперь начинается самое интересное! Выложите все ингредиенты слоями следующим образом:
- Первый слой - картошка, слегка присоленная и политая майонезом;
- Второй слой - нарезанная селедочка, сверху снова немного майонеза;
- Третий слой - измельчённые белки, смазанные небольшим количеством майонеза;
- Четвертый слой - кусочки огурчика, опять же немножечко майонеза;
- Пятый слой - морковь, тоже смазываем тонким слоем соуса;
- И последний слой - оставшийся белок, украшаем укропчиком и поливаем соком лимона для свежести вкуса.
Шаг 4️⃣ Украшение 🌟
Для украшения используем мелко порубленные желтки, распределив их равномерно поверх последнего слоя. Также можно украсить зеленью или другими овощами, например, красными помидорами черри, болгарским перцем или веточками петрушки. Тут полная свобода творчества!
Советы от шефа ☝️
- Чтобы салат был ещё вкуснее, дайте ему настояться в холодильнике хотя бы часик-два перед подачей.
- Вместо покупного майонеза рекомендую попробовать свой собственный соус на основе сметаны и горчички - он гораздо полезнее и ароматнее!
- Если хочется чего-то новенького, попробуйте добавить авокадо или каперсы для необычного вкусового сочетания.
Ну вот и готово наше праздничное чудо-блюдо! Осталось только красиво сервировать стол, пригласить гостей и наслаждаться вкусом вместе с близкими людьми. Пусть этот Новый Год принесет вам много радости, улыбок и счастливых моментов! ✨
Приятного аппетита и веселого праздника всем! 🎉✅