Знаете, что самое сложное в этом рецепте? Правильно! Найти хорошую рыбку. Не ту, которая превратится в непонятный кисель сразу же после разморозки, а упругую и плотную, чтобы хорошо держала форму. В общем, такую, чтобы уже на этапе выбора вы представляли, с каким удовольствием будете её есть!
Привет, друзья! Вы на канале «Просто с Марией», и сегодня на повестке дня рецепт вкуснейшей маринованной скумбрии.
Рыбка получается ароматная, пряная и в меру солёная. У вас точно попросят этот рецепт, а вы будете скромно отмахиваться со словами: «Да какой там рецепт? Ничего сложного!» И это правда. Сложностей никаких, а результат просто супер!
Просто купите замороженную скумбрию и уже через 12 часов можно будет наслаждаться вот такими аппетитными кусочками. Готовьте, пробуйте и пусть вам будет вкусно.
Список ингредиентов смотрите в конце статьи, а короткий ролик с этим рецептом давным-давно есть в моём сообществе ВКонтакте.
Там, кстати, есть рецепты, которых здесь не было, нет и не будет.
Подписывайтесь, если возникнет такое желание, тем самым вы поможете развитию моей группы. Ссылку оставляю:
Как готовить:
Рыбу полностью не размораживаем. Даём ей подтаять до того состояния, чтобы можно было с лёгкостью удалить всё лишнее.
Нарезаем на порционные кусочки толщиной приблизительно 2 см.
Перекладываем в контейнер. Лучше, чтобы кусочки лежали в один слой ☝️
Далее готовим маринад. Для этого берём соль, сахар, пару лавровых листочков, чёрный перец горошком и кориандр в зёрнах.
Вливаем яблочный уксус, масло, воду и варим маринад 5 минут.
Даём полностью остыть (это важно!) и уже холодным маринадом заливаем кусочки рыбы.
Закрываем контейнер крышкой и убираем в холод на 12 часов. Вот и всё, как видите, никаких премудростей нет. Приятного аппетита! ♥️
Необходимые ингредиенты:
Скумбрия — 1 шт. (600 г)
Соль — 2 ч. ложки
Сахар — 1 ч. ложка
Кориандр в зёрнах — 1/2 ч. ложки
Чёрный перец горошком — 1/2 ч. ложки
Лавровый лист — 2 шт.
Уксус яблочный — 1 ст. ложка
Масло растительное — 1 ст. ложка
Вода — 200 мл