Рецепт быстрой настойки «Чагат»
📝ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ЛИТР НАПИТКА
📍Водка или очищенный дистиллят 40% — 1 л.
📍Изюм карамелизованный — 25 г.
📍Корица — 3 г.
📍Гвоздика — 6 штук.
📍Сахар тростниковый — 30 г.
📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Шаг 1
Основа настойки — карамелизованный изюм. Для его приготовления высыпать промытый изюм на чистую сковороду без масла и жарить до корочки, постоянно помешивая.
Шаг 2
Затем нужно водку налить в кастрюлю и поставить на электрическую печь.
Опустить термометр и нагревать водку до 65 градусов.
Шаг 3
После этого добавить ингредиенты, накрыть кастрюлю крышкой и дать остыть. Это нужно для того, чтобы легкие вещества и альдегиды испарились и напиток «облагородился».
Шаг 4
Через несколько часов, когда водка остынет, вы получите тот же напиток, только без альдегидного уксусного запаха.
Отфильтровать через нетканую салфетку. Приятного аппетита!
Поставьте лайк, если напиток вам понравился❤️
