👋 Привет, друзья!
Сегодня на канале «Рецепты от Дарики» хочу поделиться с вами по-настоящему домашним, душевным и очень вкусным блюдом — пшённой кашей с тыквой без мяса. Это простое на первый взгляд угощение знакомо многим с детства, но при правильном подходе оно раскрывается совершенно по-новому: нежная текстура, мягкая сладость тыквы, сливочные нотки и насыщенный аромат создают идеальный баланс вкуса.
Пшённая каша — один из самых универсальных вариантов для завтрака или спокойного ужина. Она хорошо насыщает, легко усваивается и прекрасно подходит тем, кто ищет блюда без мяса, но при этом хочет, чтобы еда была сытной и полноценной. Тыква делает кашу не только красивой и яркой, но и добавляет натуральную сладость, благодаря которой можно обойтись без сахара или использовать его по минимуму.
Эта пшённая каша с тыквой отлично вписывается в домашнее меню, подходит для детей и взрослых, а ещё она прекрасно хранится и разогревается, не теряя вкуса. Такой рецепт — настоящая находка для тех, кто ценит простые продукты и понятные шаги приготовления.
🛒 Ингредиенты (на 3–4 порции)
- Пшено — 200 г
- Тыква (очищенная) — 300–350 г
- Молоко — 500 мл
- Вода — 300 мл
- Сливочное масло — 30–40 г
- Соль — 1 щепотка
- Сахар — 1–2 ст. л. (по желанию)
- Ванильный сахар или корица — по желанию
👩🍳 Пошаговый рецепт
1. Подготовка пшена
Пшено тщательно промойте в тёплой воде 3–4 раза, пока вода не станет прозрачной. Затем залейте крупу кипятком на 1–2 минуты — этот шаг помогает убрать возможную горечь и делает вкус каши мягче. Слейте воду.
2. Подготовка тыквы
Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте небольшими кубиками. Чем мельче нарезка, тем быстрее она приготовится и тем более однородной получится каша.
3. Варка основы
В кастрюлю с толстым дном влейте воду, доведите до кипения, добавьте пшено и варите на среднем огне 8–10 минут, пока крупа начнёт раскрываться и впитывать жидкость.
4. Добавление тыквы
Всыпьте нарезанную тыкву, аккуратно перемешайте и варите ещё 5–7 минут, пока она не станет мягкой. На этом этапе кухня наполнится приятным сладковатым ароматом.
5. Молочная часть
Влейте тёплое молоко, добавьте соль, сахар и специи по вкусу. Уменьшите огонь до минимального и варите кашу под крышкой 15–20 минут, периодически помешивая, чтобы она не пригорала.
6. Завершение
Когда пшённая каша станет густой и кремовой, снимите её с огня, добавьте сливочное масло, накройте крышкой и дайте настояться 10 минут. За это время вкус станет более насыщенным, а консистенция — особенно нежной.
✅ Полезные советы
✅ Выбирайте яркую тыкву. Чем насыщеннее цвет мякоти, тем выразительнее вкус и красивее готовая пшённая каша.
✅ Молоко можно заменить. Если хотите более лёгкий вариант, используйте растительное молоко или увеличьте количество воды.
✅ Не торопите процесс. Пшённая каша любит медленный огонь — так она получается мягкой и равномерно приготовленной.
✅ Сладость регулируйте сами. Тыква уже даёт естественный вкус, поэтому сахар можно сократить или вовсе исключить.
✅ Добавки по желанию. В готовую кашу отлично подойдут изюм, курага, мёд или орехи.
✅ Для детей. Кашу можно дополнительно размять блендером — получится нежная и однородная консистенция.
🎬 Если вам понравился рецепт, поддержите канал «Рецепты от Дарики» подпиской, лайком и комментарием. Мне очень важно ваше внимание и обратная связь — именно она вдохновляет делиться новыми домашними блюдами.
📺 Мои видео рецепты:
🔗 Rutube: https://rutube.ru/channel/25146849/
🔗 ВКонтакте: https://vk.com/receptiotdariki
🔗 Одноклассники: https://ok.ru/group/70000002437298
🔗 YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCdVbu5NX0SiPnuRlTyQnW5Q
🔗 Сайт "Кухни мира с Дарикой": https://kuhnimira-s-darikoi.ru
🔥 Хэштеги для продвижения:
#пшеннаякаша #пшеннаякашастыквой #пшеннаякашабезмяса #кашаизпшена #рецептыотдарики #дарикаготовит #домашняякаша #полезныйзавтрак
