Самарканд — один из древнейших городов мира, история которого насчитывает более 2700 лет. Он возник как столица древней Согдианы, был важнейшим узлом Великого Шёлкового пути и пережил расцветы и разрушения разных эпох. Наибольшего величия город достиг в XIV–XV веках, когда стал столицей империи Тамерлана (Амира Темура). Именно тогда Самарканд превратился в центр науки, архитектуры и искусства Востока, соперничая с Багдадом и Каиром.
Сегодня Самарканд — это музей под открытым небом, где бирюзовые купола, мозаики и минареты создают ощущение путешествия во времени. Город остаётся духовным и культурным символом Узбекистана.
Что посмотреть в Самарканде:
🏛 Регистан
Сердце Самарканда и один из самых узнаваемых архитектурных ансамблей мира. Три медресе — Улугбека, Шер-Дор и Тилля-Кари — образуют величественную площадь, которая особенно впечатляет на рассвете и после заката.
🕌 Гур-Эмир
Мавзолей Тамерлана и его потомков. Бирюзовый купол, изящные мозаики и ощущение монументальной тишины делают это место одним из самых сильных по впечатлению.
🌿 Шахи-Зинда
Уникальный ансамбль мавзолеев XIV–XV веков. Узкая улица, обрамлённая усыпальницами с тончайшей керамикой, считается одним из самых красивых мест Центральной Азии.
Что попробовать в Самарканде:
🍚 Самаркандский плов
Отличается от ташкентского: готовится слоями, рис более рассыпчатый, а морковь — крупно нарезанная. Часто подаётся с нутом и нежной говядиной или бараниной.
🥟 Манты
Крупные, сочные, приготовленные на пару. Начинка — мясо с луком, иногда с тыквой. Подаются горячими, часто без соуса, чтобы не перебивать вкус.
🍆 Димляма
Томлёное блюдо из мяса и овощей: картофель, капуста, баклажаны, перец и помидоры. Очень сытно и по-домашнему.
📸 Kirr Mihaleff