Создать настоящее украшение праздничного стола проще, чем кажется. Яркий салат «Гранатовый браслет» сочетает в себе сытные ингредиенты и эффектную подачу. Его приготовление — простой ритуал, который экономит время перед торжеством.
Ингредиенты для салата «Гранатовый браслет»
Для приготовления потребуются доступные продукты:
- Куриное филе (грудка) — 1 штука (около 300 г).
- Куриные яйца — 4 штуки.
- Картофель — 3 средние клубня.
- Морковь — 2 штуки среднего размера.
- Свекла — 2 штуки среднего размера.
- Гранат крупный — 1-1,5 штуки.
- Грецкие орехи — 50 граммов.
- Красный репчатый лук — 1 головка.
- Майонез для пропитки — по вкусу.
- Сахар, соль, уксус 9% — для маринада.
Пошаговый рецепт приготовления салата
Шаг 1: Подготовка основы
Все овощи (картофель, морковь, свеклу) и яйца отваривают до готовности в отдельных кастрюлях или одновременно, используя пароварку. Куриное филе также отваривают в подсоленной воде до мягкости. Готовые продукты полностью остужают и очищают. Это важно, чтобы салат не закис и не приобрел неприятный запах.
Шаг 2: Подготовка дополнительных компонентов
Красный лук очищают и мелко нарезают. Чтобы убрать излишнюю горечь, его маринуют 15-20 минут в смеси из уксуса, сахара, соли и небольшого количества теплой воды. Грецкие орехи слегка обжаривают на сухой сковороде для аромата, затем остужают и измельчают в мелкую крошку ножом или в блендере. Гранат аккуратно разбирают на зерна.
Шаг 3: Измельчение и подготовка слоев
Остывшие овощи и яйца натирают на крупной терке, каждый вид складывают в отдельную миску. Куриное филе нарезают мелкими кубиками или разбирают на волокна.
Шаг 4: Сборка «браслета»
На плоское сервировочное блюдо устанавливают кулинарное кольцо. Для создания формы в центр часто ставят стакан. Слои выкладывают строго по порядку, каждый слегка утрамбовывая и промазывая тонкой сеточкой майонеза:
- Первый слой: тертый картофель.
- Второй слой: куриное филе.
- Третий слой: маринованный лук (жидкость предварительно сливают).
- Четвертый слой: измельченные грецкие орехи.
- Пятый слой: тертая морковь.
- Шестой слой: тертые яйца.
- Седьмой, финальный слой: тертая свекла.
После этого аккуратно удаляют стакан и снимают кулинарное кольцо.
Шаг 5: Украшение и настаивание
Готовую основу салата густо и равномерно обсыпают рубиновыми зернами граната, формируя «браслет». Блюдо накрывают пищевой пленкой и обязательно убирают в холодильник минимум на 2-3 часа, а лучше на всю ночь, чтобы все слои хорошо пропитались.
Читайте на сайте Regions:
- Легкий салат с эффектом «вау»: «Рыжик» станет звездой любого ужина — нужны курица, крабовые палочки и сыр
- Когда нужно накормить большую семью без суеты: новогодний салат с курицей — быстрый, стабильный и всегда удачный