Новогодняя закуска за 15 минут.
Эти тарталетки со свеклой станут приятным разнообразием среди мясных деликатесов. Нежная свекольная начинка с чесноком в хрустящей основе понравится всем, а готовится блюдо буквально за четверть часа, если свекла отварена заранее.
Ингредиенты (на 6-8 порций):
- Свекла (отварная или запеченная) — 250 г (1 средняя)
- Готовые тарталетки (песочные или вафельные) — 6-8 шт.
- Майонез (или сметана/греческий йогурт) — 1,5 ст. л.
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Грецкие орехи (очищенные) — 30 г
- Соль, черный молотый перец — по вкусу
- Зеленый лук или другая зелень — для подачи.
Процесс приготовления пошагово:
- Подготовьте свеклу. Если свекла не готова, тщательно вымойте её, отварите в подсоленной воде до мягкости (40-50 минут) или запеките в фольге в духовке при 180°C около часа. Полностью остудите и очистите. Лайфхак: сделайте это накануне праздника, чтобы сэкономить время.
- Соберите начинку. Приготовленную свеклу натрите на средней терке. При желании откиньте на сито, чтобы ушла лишняя жидкость. Добавьте к свекле майонез (или его более легкую альтернативу), чеснок, пропущенный через пресс или мелко натертый, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородности.
- Наполните основы. Аккуратно ложкой наполните свекольной массой готовые тарталетки. Не стоит делать это слишком заранее, чтобы основа не размокла (оптимально — за 30-60 минут до подачи).
- Добавьте хруста и цвета. Грецкие орехи слегка порубите ножом или поломайте руками. Щедро посыпьте ими каждую тарталетку.
- Подавайте красиво. Выложите тарталетки на блюдо, украсьте мелко нарезанным зеленым луком, петрушкой или укропом. Яркая, вкусная и полезная закуска готова радовать ваших гостей!
"Блокнот Воронеж" теперь в MAX! Подписывайтесь на наш канал.
Зоя Лютик