А этот вариант тушеной капусты хорошо гармонирует с котлетами. Готовить просто, можно подготовить капусту и довести до полноценного блюда пока жарятся котлеты.
нашинковать крупно капусту. Отварить в подсоленной воде почти до готовности. Откинуть на сито, дать стечь воде. Вот в этот момент ее можно убрать в емкости с крышкой в холодильник, пока не начнете жарить котлеты.
В толстостенной емкости растопить масло, добавить муки и постепенно разбавив молоком и немного сливками, получить соус бешамель. В него закинуть нашу подготовленную капусту, проварить немного помешивая. Я в бешамель тру мускатный орех в растопленное масло, но во многих рецептах использют черный перец.
Датчане при подаче иногда посыпают корицей и сахаром. Для меня это несоместимые понятия..
