Руководство для потребителя
Новости о приостановке производства виски на крупнейших заводах мира звучат тревожно: Jim Beam останавливает основное производство в Кентукки на весь 2026 год, Diageo ставит на паузу шотландскую солодовню Roseisle. Заголовки легко читаются как «кризис» или «дефицит». На практике это противоположное — признак перепроизводства, а не нехватки.
Гадание на кофейной гуще
Виски — продукт инерционный. Спирты, которые перегоняли в 2013–2023 годах на волне растущего спроса, делались «в будущее». Будущее наступило, а потребительский кошелёк сдулся. Теперь на руках у производителей солидные запасы выдержанного виски, которые съедают их деньги.
Нужно понимать: такие периоды естественны. Точно угадать спрос на 12 лет вперёд не может ни один директор по стратегии. Циклы перепроизводства и дефицита сменяют друг друга с завидной регулярностью. Сегодняшняя пауза — не крах, а нормальная балансировка системы.
Мираж дешевизны
Для российского потребителя слово «затоваривание» звучит как музыка: кажется, сейчас цены рухнут. Но здесь включается суровая математика.
Даже если импортёр купит спирты за копейки, бутылка на полке не станет в три раза дешевле. В структуре цены сам напиток занимает скромное место. Основной вес — налоги, акцизы, пошлины, логистика и маржа торговых сетей. Государство и ритейл свою долю не упустят. Доступность товара сохранится, но благотворительности не будет.
Второй фактор — себестоимость. С момента ковида затраты на производство виски взлетели: подорожало всё от дуба и энергии до человеко-часов. Крупные компании умеют считать деньги и сливать стоки в минус ради освобождения складов не станут.
Что будет на полке
Массовый виски никуда не денется — производители будут продавать запасы. В мире это выразится в промоакциях и наборах, в России эффект сгладит параллельный импорт, но направление то же: доступность сохранится, предсказуемость — нет. Маркетологи включат турборежим, чтобы продать накопленное. Будут и промо и специальные выпуски. Часть таких историй — честные, часть — чистая косметика. Цены поведут себя нелогично. Конкретный бренд может исчезнуть на месяц, вернуться по другой цене, снова пропасть. Это теперь норма, а не сбой. На базовой полке возможны окна максимальной выгоды. Культовые позиции особо и не подешевеют — их цена держится на статусе, а не на проблемах затоваренного склада.
Российский виски и локальный розлив
На фоне глобального торможения в России происходит обратное — рынок локальных брендов продолжает взрывной рост. Здесь важно разделять два потока.
Первый — российское производство: дистилляция и выдержка внутри страны. Категория молодая, неровная по качеству, но растущая.
Второй — локальный розлив импортного спирта (балк). Продукт дистиллирован и выдержан за рубежом, разлит в России. Глобальная распродажа запасов играет на руку этому сегменту — доступного сырья станет больше.
Для обеих моделей работает один принцип: происхождение важнее этикетки. Где дистиллировано? Как выдержано? Из какого сырья? Если производитель отвечает прямо — хороший знак. Если льёт воду про вековые традиции — повод насторожиться.
Стратегия выживания
Первое: не играть в инвестора. Фаза избытка — худшее время для массовой закупки. Цена завтра может стать интереснее, чем сегодня.
Второе: без паники. Виски не исчезнет. FOMO — плохой советчик.
Третье: разумный запас. Пара бутылок того, что реально пьёте — не коллекция, а страховка от скачков поставок.
Четвёртое: читать контрэтикетку. В ближайшие годы соблазн продавать «историю» вместо вкуса будет велик как никогда.
Взгляд за горизонт
Глобальная экономика фрагментируется: регионы отгораживаются друг от друга. Потребители чаще выбирают «подешевле», а не «получше». Виски не исключение.
Индустрия рассчитывает, что уже в 2027 году баланс запасов и продаж начнёт выравниваться. Если макроэкономика не подкинет новых сюрпризов — к 2028-му производители вернутся в рабочий ритм. Просто сейчас мы в нижней точке очередного витка этого бесконечного бизнес-сериала.