Шампанское давно стало символом новогодней ночи, но вместе с ростом спроса на этот напиток возрастает и риск купить подделку. Эксперты предупреждают: даже сегодня на полках магазинов можно встретить контрафакт, который внешне почти не отличается от оригинала. Глава направления «Продукты питания» Фонда «Закон и здоровье» Ольга Анищенкова в беседе с Life.ru отметила, на какие детали стоит обратить внимание, чтобы распознать фальсификат еще до покупки и не испортить праздник.
Осмотр бутылки: на что смотреть в первую очередь
Игристое вино традиционно открывают под бой курантов и подают к праздничному столу, поэтому именно в преддверии Нового года оно особенно привлекает недобросовестных производителей. По словам специалиста, в отдельные годы доля поддельного шампанского на российском рынке доходила почти до трети. Сегодня ситуация стала заметно лучше, однако риск все еще остается — вместо качественного напитка можно приобрести газированную жидкость со спиртом.
Проверка начинается с самой бутылки. Она должна быть целой, без сколов и трещин. Особое внимание стоит уделить пробке: у классического шампанского она корковая, а не пластиковая. Отличить их просто — натуральная древесина мягче на ощупь. Пластиковые пробки чаще используют для дешевых игристых вин.
Не менее важен цвет стекла. Традиционное шампанское разливают в темные бутылки, поскольку свет ускоряет потерю вкусовых и ароматических свойств. Исключение составляют розовые и красные варианты. Светлая тара для классического шампанского должна насторожить покупателя.
Иногда на дне бутылки можно заметить осадок. Если он выглядит как мутные хлопья, это может говорить о бактериальной порче — такой напиток лучше не употреблять. А вот прозрачные кристаллы, так называемый винный камень, считаются естественным компонентом и, напротив, подтверждают натуральное происхождение вина.
Этикетка и маркировка
Этикетка — еще один важный индикатор качества. Она должна быть наклеена ровно, без пузырей, надрывов и следов клея. Обязательная информация включает название напитка, данные производителя, сорт винограда, место его происхождения, год урожая, дату розлива и крепость. Орфографические ошибки или неточности в формулировках почти всегда указывают на фальсификат.
Отдельное внимание стоит уделить акцизной или федеральной специальной марке. Мошенники пытаются их копировать, но чаще всего выдают себя отсутствием голограмм, плохим качеством печати и несоответствием данных на марке информации на бутылке.
«Перед покупкой не поленитесь просканировать код на марке. Если он не считывается, то лучше не рисковать и взять другую бутылку», — подчеркивает Анищенкова.
Цена и место покупки
Слишком низкая цена не всегда означает подделку — отечественное шампанское может стоить дешевле за счет местного сырья и меньших логистических затрат. Однако подозрительно дешевые импортные бренды, которые обычно оцениваются в несколько тысяч рублей, с большой вероятностью являются контрафактом.
Кроме того, магазин, торгующий алкоголем, обязан быть подключен к системе ЕГАИС. Если торговая точка работает без нее, это признак неучтенной продукции, качество и безопасность которой никто не гарантирует.
Следуя этим простым рекомендациям, можно значительно снизить риск покупки поддельного шампанского и встретить Новый год с действительно качественным напитком.