Каждый год одно и то же.
Вроде праздник, а ты 31 декабря снова у плиты: режешь, мешаешь, жаришь, переживаешь — «хватит ли еды».
А потом гости съели пару салатов, а остальное стоит и грустно заветривается.
Я в какой-то момент сказала себе: хватит.
Новогодний стол может быть вкусным, красивым и… простым.
Без тазиков, многочасовой готовки и усталости уже к восьми вечера.
Ловите подборку лёгких закусок, которые выручали меня не один год.
Минимум ингредиентов, максимум эффекта.
1. Канапе с сыром и виноградом
Что нужно:
твердый сыр, виноград без косточек, шпажки
Как готовить:
Нарежьте сыр кубиками. На шпажку — виноградину и кусочек сыра.
Всё.
Съедаются первыми, проверено.
2. Рулетики из ветчины с сыром
Что нужно:
ветчина, плавленый сыр или творожный сыр, чеснок (по желанию)
Как готовить:
Смешайте сыр с чесноком. Намажьте на ломтики ветчины, сверните рулетами, нарежьте пополам.
3. Яйца с нежной начинкой
Что нужно:
варёные яйца, желток, майонез или йогурт, зелень
Как готовить:
Яйца разрежьте, желтки разомните с соусом, добавьте зелень.
Начините белки ложкой или через пакет.
4. Лаваш с крабовыми палочками
Что нужно:
тонкий лаваш, крабовые палочки, сыр, майонез
Как готовить:
Лаваш намазать соусом, разложить натёртые палочки и сыр, свернуть рулетом. Нарезать.
5. Огуречные лодочки с сыром
Что нужно:
огурцы, творожный сыр, укроп
Как готовить:
Огурцы разрежьте вдоль, выньте сердцевину.
Начините сыром с зеленью.
6. Канапе с селёдкой
Что нужно:
чёрный хлеб, селёдка, лук, масло
Как готовить:
Хлеб слегка подсушите, намажьте маслом.
Сверху — селёдка и колечко лука.
7. Помидоры с сырной начинкой
Что нужно:
помидоры, сыр, чеснок, майонез
Как готовить:
Сыр натереть, смешать с чесноком и соусом.
Выложить на кружочки помидоров.
8. Тосты с паштетом
Что нужно:
белый хлеб, паштет, огурец
Как готовить:
Хлеб подсушите, намажьте паштетом, сверху ломтик огурца.
9. Рулетики из баклажанов (если есть готовые)
Что нужно:
запечённые или готовые баклажаны, сыр, орехи
Как готовить:
Начинить баклажаны сыром и орехами, свернуть.
10. Сырная тарелка «по-умному»
Что нужно:
2–3 вида сыра, орехи, мёд или виноград
Как готовить:
Нарезать, красиво разложить.
Без готовки вообще.
11. Оливки с лимоном
Что нужно:
оливки, лимон
Как готовить:
Добавьте пару капель лимонного сока — вкус сразу праздничнее.
12. Канапе с колбасой и сыром
Что нужно:
сыр, копчёная колбаса, огурец
Как готовить:
Нарезать, собрать на шпажки.
13. Закуска из шпрот
Что нужно:
шпроты, хлеб, огурец
Как готовить:
Хлеб подсушить, сверху шпрота и огурец.
14. Лаваш с курицей
Что нужно:
лаваш, готовая курица, соус
Как готовить:
Нарезать курицу, завернуть в лаваш с соусом, нарезать.
15. Фрукты с сыром
Что нужно:
яблоки или груши, сыр
Как готовить:
Нарезать ломтиками, выложить красиво
Итог
Новый год — не экзамен по кулинарии.
Гости приходят к вам, а не к меню.
Лучше 15 простых закусок, которые вы сделали без стресса,
чем 5 сложных — и вы уже устали до боя курантов.
💬 Напишите в комментариях:
какую закуску вы готовите каждый год и уже не можете от неё отказаться?
А в следующей статье покажу горячее на Новый год, которое готовится само — без стояния у плиты.
.