Ингредиенты:
- яйцо 1 шт.
- мука 400
- вода 190 мл
- соль 10 г
- сахар 5 г
- растительное масло 15 мл
- фарш 400 г
- лук 100 г
- соль 9 г
- бульон 400 мл
- укроп 10 г
Приготовление:
1. Для бульона поместите птицу в холодную воду. После закипания варите 1,5 часа.
2. Для теста соедините яйцо, воду 100 мл, соль и сахар.
3. Добавьте просеянную муку, растительное масло и замесите тесто. Оставьте на 20 минут.
4. Для начинки соедините измельчённый лук и фарш. Добавьте соль, перец и холодную воду 90 мл.
5. Раскатайте тесто и сформируйте пельмени. Поместите в кипящую подсоленную воду. После закипания варите 5-7 минут.
6. Подавайте пельмени с бульоном и зеленью.
Приятного аппетита!
Сохраним традиции вместе! Подписывайтесь на наше сообщество «Вкусно по ГОСТу» и готовьте любимые советские блюда!