Устали от долгих кулинарных битв? Хочется чего-то вкусного, сытного и ароматного, но времени в обрез? Тогда этот рецепт – ваш спаситель! Всего за полчаса вы приготовите потрясающее блюдо, которое покорит ваши вкусовые рецепторы.
Ингредиенты
⦁ Куриное филе — 500 г
⦁ Соевый соус — 50 мл
⦁ Крахмал (картофельный или кукурузный) — 1 ст. л.
⦁ Чеснок — 3 зубчика
⦁ Лук — 1 шт.
⦁ Морковь — 1 шт.
⦁ Соус терияки — 3 ст. л.
⦁ Растительное масло для жарки — 2–3 ст. л.
⦁ Кунжут (жареный или сырый) — 1–2 ст. л.
⦁ Соль, молотый перец — по вкусу (учитывайте солёность соевого соуса)
⦁ Зелень для подачи — по желанию
Подготовка
1. Нарежьте куриное филе небольшими кусочками или соломкой.
2. В миске смешайте соевый соус и крахмал, положите филе и оставьте мариноваться 10–15 минут.
3. Чеснок мелко порубите, лук нарежьте полукольцами или брусочками, морковь — брусочками или соломкой.
Приготовление
1. Разогрейте сковороду с 2 ст. л. растительного масла на сильном огне.
2. Выложите маринованное филе и быстро обжарьте 3–4 минуты до лёгкой румяности.
3. Добавьте лук и морковь, жарьте ещё 3–4 минуты до мягкости.
4. Добавьте чеснок, перемешайте 30–40 секунд, влейте соус терияки и тушите 2–3 минуты, пока соус не загустеет и не покроет ингредиенты. При необходимости доведите до вкуса солью и перцем.
5. За 30–60 секунд до конца приготовления посыпьте блюдо кунжутом и быстро перемешайте, чтобы семена немного прогрелись и раскрыли аромат (если используете сырый кунжут — можно слегка поджарить его на сухой сковороде заранее до золотистого цвета).
Подача
⦁ Подавайте горячим с рисом, фунчозой или гречневой лапшой.
⦁ Перед подачей посыпьте оставшимся кунжутом и нарезанной зеленью.
Советы
⦁ Жареный кунжут ярче по вкусу — быстро подрумяньте его на сухой сковороде до золотистого цвета.
⦁ Для более яркой глазури добавьте в конце 1 ч. л. крахмала, разведённого в 2 ст. л. воды, и прогрейте до загустения.
⦁ Для пикантности добавьте щепотку хлопьев чили или немного острого соуса.
#БыстрыеРецепты #ВкусноиПолезно #ГотовимЗа30Минут #СпасительныйРецепт #ЛегкоИВкусно #УжинЗаПолчаса #КулинарныеЛайфхаки #АроматнаяЕда #СытныйОбед #ВремяЭкономить