СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА ИЛИ ДЕСЕРТ: КНЕДЛА С АЙВОЙ (СЛОВЕНИЯ)
Мяу, мои любители уютных, домашних десертов! 😺🍎 Кнедла — это нежные картофельные клёцки с фруктовой начинкой, которые варят, а потом обваливают в хрустящих сухарях. Айва придаёт изысканную кислинку и аромат. Это десерт, который обнимает изнутри и пахнет бабушкиной кухней. Идеально к чаю в холодный вечер! 🍵
КНЕДЛА С АЙВОЙ (КАРТОФЕЛЬНЫЕ КЛЁЦКИ) 🍠
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 8-10 шт.): 🧾
· Для теста: Картофель отварной «в мундире» — 500 г, мука — 200 г, яйцо — 1 шт. 🥚, сливочное масло — 50 г, щепотка соли.
· Для начинки: Айва или твёрдые яблоки — 2-3 шт., сахар — 2 ст.л., корица — 1 ч.л., грецкие орехи (по желанию).
· Для подачи: Панировочные сухари, сливочное масло для обжарки, сахарная пудра.
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ⏰ 1 час СЛОЖНОСТЬ:🐾 Нужна сноровка
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 👩🍳
1. Картофель очисти и натри на мелкой тёрке. Добавь растопленное остывшее масло, яйцо, соль. Постепенно введи муку и замеси мягкое, но не липкое тесто.
2. Для начинки айву/яблоки натри на крупной тёрке, смешай с сахаром и корицей.
3. Тесто раздели на части. Каждую раскатай в лепёшку, в центр положи начинку (1-1,5 ст.л.). Защипни края и сформируй аккуратный шарик.
4. В большой кастрюле вскипяти подсоленную воду. Аккуратно опусти кнедлы. Вари 15-20 минут после всплытия.
5. Пока варятся, обжарь сухари на сливочном масле до золотистости.
6. Готовые кнедлы вынь шумовкой, дай стечь воде и сразу обваляй в тёплых сухарях. Подавай тёплыми, посыпав сахарной пудрой.
ПОЧЕМУ ЭТО ШЕДЕВР? 🎨 Нежнейшее картофельное тесто,тающая внутри сладко-кислая начинка и хрустящая маслянистая оболочка. Это десерт-сюрприз, простой, сытный и очень душевный. От него невозможно отказаться! 😋
СОВЕТ ОТ МАРУСИ: 😼 Чтобы тесто не было клейким,картофель должен быть хорошо отварен, но не разварен. После натирания слегка отожми лишнюю влагу. А если айвы нет, возьми кислые яблоки и добавьте щепотку лимонной цедры.
КБЖУ НА 1 ШТУКУ: 📊
· Калории: ~ 180 ккал
· Белки: 4 г
· Жиры: 6 г
· Углеводы: 28 г
#МарусяГотовит #Десерт #Кнедла #Словения #КартофельныйДесерт #ДомашнийДесерт #Айва