Ингредиенты осетрина – 300 г укроп – 1 пучок майонез (67%) – 3 ст. л. сок лайма – ½ ч. л. яйцо – 1 шт. мука – 2 ст. л. соль – по вкусу сок лимона – ½ ч. л. черный молотый перец – 1 ч. л. Осетр в духовке - видео рецепт [embedded content] Как приготовить осетра в духовке Начиная воплощать в жизнь любые рецепты из осетра, нужно уметь правильно разделывать эту рыбу. Очень важно удалить колючие образования, которые находятся вдоль хребта и по бокам, - «жучки». Они очень острые и могут повредить пищевод при случайном проглатывании. Полученный рецепт предполагает использовать только филейную часть рыбки, поэтому удалять «жучки» нет необходимости – в блюдо они не попадут. Срежьте филейную часть, двигаясь вдоль хрящеобразного образования, которое заменяет осетровым хребет. Затем удалите кожицу. Готовое филе можете использовать для приготовления блюда. Итог Блюдо имеет отличный вкус как в горячем, так и в холодном виде. Горячее филе осетра подавайте цельным, в холодном состоянии оно хорош