Концепция резервного рациона предназначена для того, чтобы солдаты какое-то время продолжали воевать при наличии отсутствия логистики. Сегодня мы поговорим о том, как эта концепция работала в армиях стран-участниц Второй мировой войны. Каждая компоновала резервные рационы для своих солдат исходя из возможностей экономики и кулинарных традиций, и мы попробуем ответить на вопрос, чей резервный рацион самый эффективный.
Германия
200 г мяса, 150 г овощей/сухой колбасы, 250 г хлеба или галет, 25 г кофе, 25 г сахара
СССР
700 г хлеба, 340 г тушенки, 2 г чая, 35 г сахара, 30 г соли
Англия
340 г мясных консервов, 453 г хлеба или галет, 17 г чая, 56 г сахара
США
200 г солонины, 240 г фасоли с мясом, 187 г сухарей, 85 г шоколада, 17 г кофе, 68 г сахара
Франция
700 г хлеба 300 г мяса 20 г кофе 60 г сахара 100 г водки
На каждом экспериментатор должен был продержаться три дня, с подробными ощущениями и меню
Германия
1 день
Завтрак
Хлеб — 90
Сахар — 7
Кофе — 6
Овощи — 80
Из первых ощущений. Непривычно отсутсвие привычных масла с хлебом и сыром на завтрак. И вообще привык к чему-то молочному с утра. К часу дня лёгкое чувство голода, в голове рисуются идеи альтернативных способов готовки ингредиентов. При том, что обычно обедаю в районе двух дня, то это отвлекает.
Обед
Хлеб — 84
Сахар — 7
Кофе — 5
Овощи — 70
Мясо — 200
Голод — лучшая приправа, так что обед закончился без проблем. Потихоньку привыкаю к диете
Ужин
Хлеб — 78
Сахар — 11
Кофе — 14
Кофе в такой разграммовке показался разведённым водой, а потому пил ровно пока не закончился хлеб, остальное допивал уже утром
2 день
Завтрак
Мясо — 84
Хлеб — 89
Поразмыслив над тем, что за основу рациона брались консервы, решено делать мясо более привычным образом, после постной версии предыдущего дня — разительная перемена. Съедаются с большим удовольствием Дополнительно началась адаптация к концентрации кофе. Молочного с утра уже не особо хочется. Фраза "хороший приём пищи оканчивается лёгким чеуством голода" играет новыми красками. В итоге помогло полоскание горла (сезон такой), после которого несколько часов есть не хочется не зависимо ни от чего.
Обед
Мясо — 76
Сахар — 10
Кофе — 13
Овощи — 71
Хлеб — 70
Спартанский завтрак дал о себе знать — обед начался на пол-часа раньше. Вспомнив, что овощи вообще-то могут быть сухими, часть их для супа взял такими. Насмотря на то, что суп был основной надеждой на то, чтобы получить чувство насыщения, тут помог кофе. Именно им завершая обед глушил чувство голода (завтрак начал с кофе, потому он так не сработал).
По итогу обеда тихо порадовался возможности работать из дома при необходимости. На таком рационе ехать в офис был не готов.
Ужин
Кофе — 12
Хлеб — 89
Мясо — 40
Овощи — 79
Сахар — 15
Овощи в этот раз взял не сухие, а — консервированные, добивал мясо, приготовленное ещё утром. Оказалось заметно, что вечером есть хотелось уже не так, как днём, а потому глушить голод надо было меньше и часть вечернего кофе снова перешла на утро.
3 день
Завтра
Хлеб — 80
Мясо — 46
Из-за планировочных косяков завтрак получился совсем спартанским, а потому голод пришлось глушить уже в районе полудня стандартной нормой кофе
Кофе — 8
Сахар — 8
В общем, где-то на 3 день эксперимента пришло понимание, что на урезанную граммовку надо и воды в турку наливать меньше, тогда и с концентрацией всё будет нормально.
Обед
Мясо — 100
Колбаса — 60
Кофе — 8
Сахар — 8
На третий день было решено воспользоваться доступной развилкой с овощами и взять вместо них сухой колбасы. Хорошо, что было сделано в последний день, так как оно прямо понижало уровень происходящего делало диеты в разы лайтовее. Впервые вышел с приёма пищи полностью насыщенным.
Ужин
Мясо — 54
Хлеб — 104
Овощи — 40
Кофе — 8
Сахар — 8
В общем, финальный ужин тоже давал хорошее чувство сытости, так что основным испытанием было только то, что хотелось разнообразить рацион.
Подводя итог можно сказать, что в этом рационе на его сложность влияет именно соотношение колбасы-овощей. Если овощи преобладают, то необходимо заранее между приёмами пищи запланировать чашечки кофе, чтобы чувство голода не отвлекало от рабочего процесса.
СССР
1 день
Завтрак
Тушёнка — 170
Хлеб — 135
Сахар — 15
Чай — 1 г
Поджаренный хлеб в растопленном жиру — божественно.
В общем, пока такие мысли, что в рационе СССР буду больше страдать от (не) разнообразия еды. Интересно, будет ли это отвлекать также, как и голод?
Обед
Тушёнка — 170
Хлеб — 47 + 172
Сахар — 15
Чай — 1 г
Внезапно лимитирующим параметром по приёму пищи является чай.
Т.е. пил чай на завтрак и обед — елось нормально. Сейчас чай закончился, чтобы что-то впихнуть в горло, возможно, придётся с солью хлеб есть.
2 день
Завтрак
Тушёнка — 170
Хлеб — 259
Сахар — 14
Чай — 1 г
В процессе пришла мысль, что чай в раскладке не прописан, а потому можно попробовать зелёный, который, как известно, можно несколько раз успеть заварить, прежде чем будут потеряны вкусовые качества.
Судя по всему, рецепты готовки с тех пор сильно изменились, потому что вот про 30 гр соли я вообще не вспоминаю.
Обед
Тушёнка — 170
Хлеб — 49
Сахар — 14 г
Чай — 1 г
Эксперимент с зелёным чаем провалился. Т.к. это пакетики, то даже вторая заварка — уже просто цветная водичка
Ужин
Хлеб — 61 + 41
3 день
Завтрак
Тушёнка — 110
Хлеб — 148 + 130
Сахар — 15 г
Чай — 1 г
Нехватку кофе СССР явно компенсировал хлебом)
Обед
Тушёнка — 110
Хлеб — 166
Сахар — утренний
Чай — 1 г
Ужин
Тушёнка — 110
Хлеб — 20
По итогу, на короткой дистанции разнообразие еды вообще не влияет на происходящее в отличие от голода.
Соль дополнительно так и не понадобилась, возможно, это связано с тем, что повседневный образ жизни отличается от распорядка дня солдата Красной армии. Туда же: норму хлеба так ни разу не смог выбрать полностью.
Из внезапных модификаторов (уже второй эксперимент подряд, пора вводить рубрику): весь день сидел с небольшой температурой и вот невозможность взять привычный рацион (жидкости с кислым всяким) в таком случае добавила колорита происходящему.
Англия
1 день
Завтрак
Хлеб/галеты — 160
Тушёнка — 170
Чай — 2 г
Сахар — 8 г
Обед
Хлеб — 152
Тушёнка — 170
Чай — 1 г
Сахар — 4 г
Как и в остальные дни 2-3 г чая + 5 г сахара на г чая между приёмами пищи. Активное использование безлимитного (по факту) чая в раскладке хорошо помогало.
2 день
Завтрак
Хлеб — 160
Тушёнка — 170
Чай — 1 г
Сахар — 4 г
Решил попробовать хлеб разбавить немного галетами — получилось годно
Обед
Хлеб — 152
Тушёнка — 170
Чай — 1 г
Сахар — 4 г
Приходят мысли, что 450 г хлеба, всё же, лимиты. Не жёсткие, но лимиты со всеми вытекающими. Почти безлимитный чай начинаешь ценить ещё больше + приходить осознание, что хлеб надо бы равномерно растягивать в течение дня.
Ужин
Хлеб — 130 г
Чай — 2-3 г
Сахар — 10-15 г
Дохомячивал хлеб потихоньку и в несколько заходов. Засчитываю себе в ачивку, что за время диеты научился делать чай с одной лошкой сахара (как раз 4-5 г)
3 день
Завтрак
Хлеб — 157 г
Тушёнка — 150 г
Чай — 2 г
Сахар — 11 г
Традиционно модификатор: забыл купить заранее тушёнки, а потому завтрак поделился на два с некоторым интервалом между ними: хлебушек + чашка чая, тушёнка + хлебушек + чашка чая
Обед
Хлеб — 157 г
Тушёнка — 150 г
Чай — 1 г
Сахар — 6 г
Ужин
Хлеб — 133 г
Чай — 1 г
Сахар — 6 г
Вечером, как водится, добивал норму хлеба до лимитов. В целом, в этом рационе безлимит хлеба был по факту заменён на безлимит чая — выручало
США
1 день
Завтрак
Солонина — пара кусков
Мясо с фасолью — 240 г
Сухари — пара кусков
Шоколад — 25 г
Обед
Кофе — 17 г
Сахар — примерно половина, г 30
Солонина — пара кусков
Сухари — 168 г без утренних кусков
Шоколад — 25 г
Ужин
Солонина — около 100 г без того, что ранее днём
Шоколад — 25 г
2 день
Т.к. фасоль с мясом в форме окологуляшной оказались очень сытными, то для следующих двух дней было решено использовать суповую форму. Постфактум решение оказалось удачным.
Завтрак
Кофе — 8 г
Сахар — Вчерашний
Солонина — пара кусков
Мясо с фасолью — 240, в суповом варианте
Сухари — 160 г
Шоколад — 40
Обед
Кофе — 9 г
Сахар — Вчерашний
Солонина —70 г
Сухари — 15 г
Шоколад — 35
Ужин
Солонина — 70 г
Ещё момент, т.к. успел слегка приболеть уже на двух экспериментах, то начал жалеть понемногу, что в пайках не было лимонной кислоты.
3 день
Так как у США очень жирная нормировка питания для моего образа жизни, то решил модифицировать: солонину и сахар взял оставшиеся с предыдущих дней. Т.е. таким образом провёл весь эксперимент на нормировке сахара первого дня. Где-то в этот момент вспомнил анекдот про мешок брюквы.
Завтрак
Кофе — 9 г
Сахар — остатки с первого дня
Мясо с фасолью — 240
Сухари — 70 г
Шоколад — 50 г
Обед
Кофе — 8 г
Солонина — 78 г с предыдущих двух дней
Сухари — 70 г
Шоколад — 50 г
Ужин
Солонина — 78 г с предыдущих двух дней
Сухари — 39 г
Франция
1 день
Завтрак
Мясо — 190 г
Хлеб — 57 г
Кофе — 11 г
Сахар — 10 г
Обед
Хлеб — 170+250 г
Порадовало то, что чесночный баге очень удачно вписывался в этот рацион.
2 день
Завтрак
Мясо — 71 + 100 г
Хлеб — 40 г +67 г
Кофе — 9 г
Сахар — 17 г
На второй день из обильного рациона мяса и хлеба были приготовлены котлеты. Мясо и хлеб брались в соотношении 3:2.
Обед
Мясо — 81 г
Хлеб — 170 + 250 + 27 + 54 г
Кофе — 10 г
Сахар — 11 г
Водка — 101 г
Ужин
Хлеб — 20 г
3 день
Завтрак
Мясо — 162 г
Хлеб — 171 г
Кофе — 10 г
Сахар — 15 г
Водка — 99 г
Начинать утро с водки — непередаваемые ощущения, зато это один из немногих способов в рассмотренных рационах по профилактике ОРВИ.
Обед
Мясо — 81 г
Хлеб — 170 + 125 г
Кофе — 10 г
Сахар — 16 г
Ужин
Хлеб — 20 г
Лёгкие запоры были неизбежными спутниками после всех рационов, кроме немецкого, в котором было достаточно овощей. Долго проживать на таком рационе — сомнительное удовольствие. Ну и да, желание молочки и овощей-фруктов после таких диет, может, и не доминирует, но весьма и весьма велико.
Продолжая сопоставления рационов можно их поделить на 3 категории:
1. Германия
2. СССР, Англия, Франция
3. США
В целом, интересная получается градация по калорийности питания в сопоставлении с экономическими потенциалами стран в войне. Этакий индекс бигмака. Или как минимум, с потенциалами сельского хазяйства противоборствующих сторон. На Германии прямо голодал немного. На СССР, Англии, Франции бывало не доедал (особенно с пайком хлеба СССР). А вот на США не доедал капитально, причём даже немного шоколад. Кофе как глушилка голода работал хорошо.
В принципе, экономика решает, и сегодня мы еще раз в этом убедились.
Не умеешь в экономику - не начинай войну.
Автор: Максим Иванов