Перед праздниками СМИ часто публикуют статьи о вреде сладостей и мандаринов. Гастроэнтерологи и диетологи дают строгие рекомендации, что вызывает недовольство. Однако современные рекомендации не запрещают редкие нарушения здорового питания. Важно знать о нюансах, чтобы избежать проблем со здоровьем.
Сколько можно съесть конфет?
Конфеты и другие сладости, содержащие свободные сахара, следует употреблять в умеренных количествах — не более 10% от суточной калорийности рациона. Однако разовое превышение этой нормы не вызовет ни ожирения, ни кариеса.
Для того чтобы у здорового человека за несколько дней возникли проблемы со здоровьем из-за употребления сладостей, нужно приложить значительные усилия. Например, взрослый может оказаться в больнице из-за злоупотребления жевательными конфетами в количестве трёх килограммов в течение трёх дней.
Тем не менее, у некоторых людей даже небольшое количество сладостей может вызвать проблемы, если они уже страдают от определённых заболеваний.
Известно, что у детей с атопическим дерматитом (экземой) и чувствительностью к никелю употребление шоколада может привести к обострению заболевания. Это связано с тем, что никель, содержащийся в шоколаде, вызывает у этих детей ухудшение состояния кожи. Считается, что людям с атопическим дерматитом и отсутствием пищевой аллергии нет необходимости ограничивать рацион. Однако, если есть подозрение, что определённые продукты вызывают обострение, можно вести дневник питания и симптомов, чтобы определить, действительно ли существует связь. Возможно, реакция возникает только при употреблении определённой дозы продукта. В любом случае, жёсткое ограничение рациона без веских причин может быть вредным, так как это может привести к дефициту важных витаминов и питательных веществ.
…а мандаринов?
Ответ на этот вопрос таков: сколько угодно. У некоторых людей могут возникать неприятные реакции на мандарины, такие как сыпь. Однако чаще всего речь идет не об истинной аллергии, которая проявляется даже от небольших доз, а о пищевой непереносимости, которая возникает после определенного количества съеденного (это количество индивидуально). То есть один человек может без вреда съесть три мандарина, а другой — килограмм. В любом случае, пищевая непереносимость вызывает неприятные ощущения, но не является смертельной.
У детей часто возникают боли в животе, и причина таких болей не всегда ясна. В таких случаях цитрусовые могут быть одним из факторов, вызывающих дискомфорт. У некоторых людей с хронической крапивницей мандарины могут спровоцировать обострение заболевания. Все это выявляется путем наблюдения и анализа.
Иногда чрезмерное употребление мандаринов может привести к пожелтению кожи, но для этого необходимо быть их большим любителем и есть их в больших количествах на протяжении нескольких месяцев (или сочетать их употребление с другими продуктами, которые могут вызвать подобный эффект, такими как манго, морковь и тыква).
Сколько можно выпить спиртного?
Чем меньше алкоголя вы употребляете, тем лучше, так как в противном случае вы можете потерять контроль и выпить больше, чем планировали. Стоит отметить, что последствия употребления алкоголя могут быть трагичными не только для тех, кто пьет много и часто, но и для тех, кто употребляет его редко, но в больших количествах. С алкоголем связано огромное число убийств, самоубийств, аварий, утоплений, отравлений и пожаров. Эксперты даже полагают, что употреблением алкоголя вызваны до двух третей смертей от внешних причин.
Если вам повезет и употребление больших доз алкоголя не приведет к травмам и другим неприятным последствиям, то, скорее всего, вы столкнетесь с тяжёлым похмельем, для которого не существует лекарства (несмотря на то, что реклама утверждает обратное).
Впрочем, даже умеренное потребление алкоголя может иметь негативные последствия для здоровья. Многие люди это осознают. Например, у некоторых людей, страдающих астмой, употребление алкоголя (особенно содержащего сульфиты) может вызвать обострение заболевания. Красное вино у некоторых людей с мигренью провоцирует приступ. Кроме того, у отдельных людей алкоголь вызывает насморк, и доза, при которой это происходит, варьируется. У некоторых людей организм вырабатывает меньше ферментов для расщепления алкоголя, что приводит к неприятным симптомам: покраснению лица, зудящей сыпи и тошноте.
А сколько можно съесть оливье и всего остального?
В идеале — до чувства насыщения. Но если этого не удалось достичь, существуют способы улучшить самочувствие.
Важно сохранять вертикальное положение тела. Можно также использовать прокинетики, но имейте в виду, что это рецептурные препараты, которые должен назначить врач, поэтому позаботьтесь о них заранее.
При изжоге могут помочь антациды, такие как гидроксид алюминия или карбонат кальция, а также альгинат натрия. Однако если вы склонны к изжоге, лучше принять ингибитор протонной помпы (к таким препаратам, помогающим снизить кислотность желудочного сока, относятся, например, омепразол, пантопразол и лансопразол) до еды, предварительно проконсультировавшись с врачом.
У некоторых людей переедание во время застолья может ухудшить известные проблемы со здоровьем. Например, обострится геморрой. Пациентам, склонным к запорам, врачи советуют подстраховаться — приемом растворимых пищевых волокон (например, псиллиума).
Синдром раздраженного кишечника — это состояние, при котором кишечник становится гиперчувствительным, часто болит, и возникают проблемы со стулом, проявляющиеся в виде диареи или запора. Отсутствие явных повреждений кишечника не исключает наличие этого синдрома. Заболевание диагностируется реже, чем следовало бы, и даже при постановке диагноза люди часто не верят в наличие у себя этого синдрома. Употребление продуктов, таких как салат с горохом, чесноком и луком, мучные изделия, блюда с фасолью (например, лобио) и пирожные с заварным кремом, может усугубить симптомы.
Если есть подозрения на синдром раздраженного кишечника, рекомендуется обратиться к квалифицированному гастроэнтерологу для постановки диагноза и изменить рацион с помощью диетолога. Это позволит без опасений наслаждаться новогодним столом.