Разнообразные салаты делают праздничный стол ярким и аппетитным. Однако важно помнить, что любые салаты могут стать источником пищевого отравления из-за разницы в сроках хранения продуктов и условий их сохранения. Об этом сообщили в Роспотребнадзоре по Новосибирской области. Множество ингредиентов с разной стойкостью, заправка майонезом и неправильное хранение увеличивают риски размножения бактерий. Специалисты рекомендуют соблюдать сроки хранения для различных блюд: Помните, соблюдение правил хранения поможет сохранить здоровье и насладиться
Разнообразные салаты делают праздничный стол ярким и аппетитным. Однако важно помнить, что любые салаты могут стать источником пищевого отравления из-за разницы в сроках хранения продуктов и условий их сохранения. Об этом сообщили в Роспотребнадзоре по Новосибирской области.
Множество ингредиентов с разной стойкостью, заправка майонезом и неправильное хранение увеличивают риски размножения бактерий. Специалисты рекомендуют соблюдать сроки хранения для различных блюд:
- Оливье и сельдь под шубой — не более 12 часов после приготовления.
- Винегрет — до 18 часов (лучше добавлять масло перед подачей).
- Холодец — максимум 12 часов.
- Жареная или запеченная курица — до 36 часов (хранить в плотно закрытом виде в холодильнике).
- Красная икра — не более 5-6 дней в открытой банке, после вскрытия лучше переложить в стеклянную емкость с герметичной крышкой.
Помните, соблюдение правил хранения поможет сохранить здоровье и насладиться