🍽 Печёночный паштет и отбивные в кляре: вкусно, быстро и просто! 🍽

Печень — это не только полезно, но и невероятно вкусно! Но что делать, если ваши близкие не очень любят этот продукт? Я нашла решение: новые рецепты, которые точно понравятся всей семье! 🥩✨

Паштет из печени: нежная текстура и насыщенный вкус

Ингредиенты:

• Печень — 600 г
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Сливочное масло — 80 г
• Соль, перец, мускатный орех — по вкусу
• Вода для варки — 2 л

Приготовление:

1. Нарежьте печень на кусочки размером 8 см и отварите в подсоленной воде 30-40 минут.
2. Остудите печень в бульоне, затем переложите в миску, а 250 мл бульона оставьте.
3. Мелко нарежьте лук и морковь, а печень — небольшими кубиками.
4. Обжарьте овощи на сковороде с 50 г растопленного масла до мягкости. Если овощи пригорают, добавьте немного бульона.
5. Смешайте печень, овощи, размягчённое масло, соль, перец и мускатный орех в блендере до однородной массы.
6. Если хотите более мягкий паштет, добавьте немного бульона.
7. Переложите паштет в контейнер или креманки и уберите в холодильник минимум на 3 часа.
8. Храните в холодильнике до 3 дней.

Отбивные из печени в кляре: хрустящая корочка и сочная начинка

Ингредиенты:

• Печень — 500 г
• Яйца — 3 шт.
• Мука — 8 ст. л.
• Майонез — 3 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло — 30 мл

Приготовление:

1. Отбейте печень молоточком, посолите и поперчите.
2. Приготовьте кляр, взбив яйца с мукой, майонезом, солью и перцем.
3. Обваляйте отбивные сначала в муке, затем в кляре.
4. Обжарьте на разогретой сковороде по 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.

Готово! Подавайте с любимыми гарнирами или просто так — эти блюда станут настоящим украшением вашего стола. 🍽❤️

Попробуйте приготовить и поделитесь своими впечатлениями в комментариях! 💬👇

#печёночныйпаштет #отбивные #рецепты #вкуснаяеда #готовка