Хотите удивить гостей на Новый 2026 год необычным, но простым в приготовлении салатом? Забудьте про привычное «Оливье» — встречайте «Росинант»! Это блюдо не только покорит вкусом, но и задобрит символ года — Красную Огненную Лошадь.
Название салата — отсылка к верному коню Дон Кихота. По мнению благородного идальго, Росинант был лучшим скакуном на свете. Такой намёк точно придётся по душе огненной покровительнице года.
Что понадобится:
- лук — 1 шт.;
- ветчина — 200 г;
- сыр — 200 г;
- яблоко — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- яйца — 3 шт.;
- майонез — для прослойки.
Для маринада:
- соль — 0,5 ч. л.;
- сахар — 1 ч. л.;
- уксус — 2 ст. л.;
- вода — 100 мл.
Как готовить:
Сначала займёмся луком. Нарезаем его мелкими кубиками и заливаем маринадом. Даём постоять 20 минут — так овощ станет нежным, без резкой горечи. Перед добавлением в салат жидкость сливаем.
Теперь подготовим остальные ингредиенты. Ветчину режем тонкой соломкой. Морковь, сыр и яблоко натираем на крупной тёрке. Яйца отвариваем и тоже измельчаем на тёрке.
Собираем салат. Особенность рецепта — каждый слой повторяется дважды. Это важно учитывать, чтобы не израсходовать все продукты на первые слои. Каждый уровень промазываем майонезом, а соль и перец добавляем по вкусу.
Порядок слоёв:
- Маринованный лук.
- Ветчина.
- Яйца.
- Морковь и сыр (смешать).
- Яблоко.
Повторяем последовательность ещё раз. Для финального штриха оставьте немного тёртой моркови — она придаст блюду нарядный вид.
Готово! «Росинант» станет настоящей звездой праздничного стола — и порадует не только гостей, но и Красную Огненную Лошадь. Приятного аппетита!
Ранее мы писали Как варят настоящий борщ, а не суп со свеклой: нашла рецепт в книге 1952 года. Есть 2 тонкости: от них зависит вкус и рубиновый цвет
Читайте также: