Написал и опубликовал этот честный и правдивый рассказ примерно через неделю после совершённых событий. Ну да вы и сами поймёте, прочитав его от самого начала и до конца. А так всё хорошо начиналось.
Праздник на душе.
Да реально был праздник в душе моей, когда гулял по торговому залу магазина Низкоцен. Тут тебе и предпраздничные поздравления перед входом. Там около касс волонтеры чествовали тружеников тыла. Отмечали своим вниманием и ребят с передовой. Детвора пела и плясала. А я, посмотрев на это отправился дегустировать колбаску с оливками. Они правда были с косточками, но ведь угощениям надо только радоваться. Их нельзя хулить. Правда?
На чипсы густо намазано масло сливочное. Берёшь этот жёлтенький кусочек и смакуешь. Нежно передаётся вкус масла, а затем солоноватость дополняется от чипсов. Красота то какая!
Потом в холодильной камере выбрал себе свинину на кости. Ну там кости той и не видно даже. Чуток ее. И шкура тонкая. Цена при этом получается 269 рублей за килограмм. Как вспомнил сразу цены рыночные, таки сразу и принимается решение выбрать кусочек да получше. Повыбирать. Найти интересненькое решение. А не сделать ли нам запечённого кусочка в духовке печной. Засолить в рассоле. Нашпиговать и наколоть рассолами. Натереть по шкурке специями и в духовку.
Как точно делать буду в этот момент и не придумал до самого конца. Тут еще и комментарии от читателей стали в мозгах вылазить сразу же. Мол вкусом колбасных изделий и мяса печённого определяется специями, которые применены были.
Аромат от мяса у меня уже начал распространятся прям тама. В зале торговом. И жар стоял от духовки. Руки сами начинали делать намазку для мяса на основе соевого соуса. Специи сами лезли в рецептуру. В общем фантазия развивалась не остановить как. Бурно и резко.
А вот дома.
Да дома всё пошло совсем по-другому. Не по плану моему.
- Давай мясо, - воскликнула дочь, - давно я тебя поджидала.
Вырезала косточку, там ее оказалось совсем мало, затем шкуру отрезала.
— Вот у нас теперь и борщец будет! – радостно заявила она.
А мякоть была порезана порционными кусочками и отправлено в рассол кефирный. С луком, специями и солью.
Дорогая дочка может лучше запекать прям в духовке и потом подать к столу. Но вместо этого поймал я взгляд ее. Очень строгий и решительный. И тогда осталось мне у тарелки прям на кухни смириться с ейным решением. Ведь и вкусно обещали сделать. Правда потерпеть придётся дней так несколько. Ну а потом и оценить содеянное можно.
Дочь родная, что скажу читателям своим. Как смотреть я буду в экран мониторный. Ведь из мяса обещал запеканье цельным куском сделать я в рассказе. Но увы с кровинкой не поспоришь. Да и нужно ли такое. Пусть она раскроит тайну полностью задумки всей своей гастрономической.
Вот прошли деньки в тоске и тяжести ожидания мясного. Каждый раз смотрел на тазик вдохновенно я. Мол когда! Когда же счастье будет мне. Ведь я ездил. Вез! Мечтал. А тут раз и всё отложилось на потом. Ну нельзя же так. Слюни выделились ведь уже. В голове стоит кусок запечённый и помазанный с корочкой такой. Вернее, не в голове, а в фантазии моей.
Но пришёл тот вечер радостный для мне или для меня, ну и для всей нашей семьи. Оказалось, дочка где-то там купила гриля сковородку. На печи с ней можно делать радости гастрономические всякие. Утаило от меня она такое.
Вот пришла с она с работы. Лихо всё достала из холодильника. Кажный я кусочек взглядом смаковал своим. А она поклала на решётку сковородную. Крышкою накрыла смело и огонь зажгла под нею. Время засекла и ушла.
Что там было. Что творилось. Ароматы мяса славные из-под дырочек сочились. По всей кухни расходились. Ну развеж можно так. То нас шашлыком она пугала в раз, а теперь из мяса запеканку сотворила лихо.
Ну а чтобы вообще запретить к кастрюле подходить она взяла и дверь закрыла кухонную враз. И меня решила зафиксировать на стуле около стола, чтоб не лез и не мешал делать ей гастрическое виденье своё. Я, конечно, биться тут не стал за место у плиты. Пусть она творит, а мы посмотрим. И оценим опосля весь труд ее.
Только раз меня к творенью допустили. Быстро крышку приоткрыли. Щелкнул раз затвором я, щёлкнул следующий раз и всё. Крышка лихо возвернулася на место своё. И опять отогнали от плиты.
Слышу заурчало что-то в доме. Думал мой живот так громко знаки стал нам подавать. Но оказалось дочь к мясу соус стала делать. Миксерить по-своему, творить. Кефир в него аджики солнечной и яркой. Затем соуса соевого капля и соли с перцем. И в стаканчик наливает да на стол вместе с мясом подаёт.
Эх ты мясо моё мясо. Расписное и прекрасное. Нежное и сочное. Как отрежешь ты кусочек, так и сок с него идёт. Макаешь прям в кефирный соус кусманочка краешек и тут же начинаешь смаковать его. Да нежнее мяска не едал еще.
И уж точно нет отличия по вкусу от базарного. Весь кусок ушёл на это дело. Съели сразу. Пока горячее. И остыть оно то не успело.
Ну а вы комментаторы мои не рубите сгоряча. Пусть идея может лучше была то у меня, но как откажешь дочке. Ведь если она чего решила, сделает всё обязательно.
Хотя можете смело.
Написать всё что думаете об этом. И о мясе, и о соусе прекрасном. Ну за тарелку можно даже и не спрашивать. Я к ней подходить по сей вот час боюсь. Только вам открою секрет страха своего – мыть ведь надо тщательно ее. А нет охоты. Мне бы лучше по старинке, сел за стол да мясо всё поел. А тут ведь мыть еще заставить могут.
Вопрос читателям.
Пока я помню текст свой полностью. А вы как считаете, только специи определяют вкус или мясо тоже в этом принимает участие. Я-то не совсем специалист в таких вопросах.
Пишите честно.
Ну а если вы не отзовётесь. Я еще пойду за мясом точно!
Самые ярые комментаторы могут поддержать меня в моём творчестве https://dzen.ru/sahoganin?donate=true донатами для приобретения нового фотоаппарата. С которым буду делать репортажи для вас. Рассказывать впечатления свои.
Реагируя на мои статьи своими комментариями, вы заставляете меня думать и мыслить. Набираться опыту и практики. Прошу активно обсуждать тему публикации.
Обязательно нужен лайк! Вам просто отметить мою статью, а мне стимул для создания новых рассказов, новых возможностей вас удивлять. Подписывайтесь на канал. Подписчикам Дзен будет чаще показывать мои рассказы. И больше ничего! Ни рассылок, ни оповещений.