Главный внештатный диетолог Министерства здравоохранения Московской области Инна Пичугина назвала умеренность ключевым признаком новогоднего стола.
Об этом сообщает 360.ru.
В частности, эксперт посоветовала сделать акцент на лёгких и ярких закусках — канапе, салатах из свежих сезонных овощей и зелени, блюдах с морепродуктами.
Основные блюда Пичугина рекомендовала готовить из нежирных сортов мяса и птицы, а также из рыбы.
«Чем выше калорийность блюда и содержание в нём жиров, соли или сахара, тем меньше должна быть порция. Общий объём пищи за один приём должен помещаться на тарелке диаметром 20—24 см», — сказала она.
В свою очередь, диетолог, гастроэнтеролог первой категории Нурия Дианова в разговоре с Общественной Службой Новостей посоветовала заранее продумать новогоднее меню.
«Разделите застолье на две части. Это позволит ограничить количество подходов к столу», — заявила она.
Дианова добавила, что умеренность за новогодним столом — это залог здорового пищеварения.
Ранее врач-эндокринолог, диетолог Антон Поляков рассказал, что суши и роллы не заменят нормальную рыбу.