Ни в первый, ни во второй раз готовлю такие котлеты. Всегда получаются вкусными даже из куриных грудок.
Ингредиенты:
- мякоть курицы или куриные грудки – примерно 700 гр.;
- сырой рис – 40 гр.;
- лук репчатый – 1 крупная луковица;
- яйца – 2 шт.;
- соль – по вкусу;
- перец черный молотый – по вкусу;
- растительное масло для жарки.
В этот раз котлеты приготовила из трех крупных куриных грудок. В такие котлеты можно добавить столовую ложку сметаны, когда добавляю, а когда нет.
Рис отварить, остудить.
Репчатый лук очистить, нарезать полукольцами, слегка обжарить на растительном масле, остудить.
Курицу промыть, нарезать на удобные кусочки для мясорубки, пропустить через мясорубку с обжаренным луком, добавить отварной рис, соль, перец, яйца, хорошо перемешать, отставить в сторону на 10-15 минут.
Смоченными водой руками сформировать котлеты, обжаривать на разогретой сковороде с добавлением растительного масла с двух сторон среднего нагрева.
Приятного аппетита.